Tigerkaka

20 juni, 2012

Idag bakade jag en sockerkaka, baserat på mitt muffinsrecept. En mycket god LCHF sockerkaka, riktigt saftig!

2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl (eller 3 dl mandelmjöl)
1 msk fiberhusk
Sockerersättningsströ motsvarande 75 gram socker (jag tar 0,5 dl sukrin+)
125 gr smält smör
100 gr färskost som philadelphiaost
1 dl vispgrädde
2 tsk bakpulver
4 ägg
2 msk kakao

Sätt ugnen på 175 g. Smöra en form och ”bröda” med mandelmjöl.
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, grädde och philadelphiaost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Ta 1/3 av smeten och blanda ihop med 2 msk kakao, fördela den ljusa smeten i formen och toppa med chokladsmeten, rör med en tesked lite grann så att chkladsmeten blandas ner i övrig smet.
Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter.

23 kommentarer
0

Du kanske också gillar

23 kommentarer

Lina 21 juni, 2017 - 20:14

Gjorde denna med vaniljpulver /steviadroppar istället för som tigerkaka och gjorde ett täcke som till den klassiska silviakakan fast med sukrin melis och vanilj. Blev supergott!

Svara
Mariska 22 juli, 2015 - 10:41

Hi,
Can you place your recipes in english they looks so yummie

Svara
Masen 14 februari, 2015 - 09:59

Slut på fiberhusk hemma går det att använda pofiber istället för fiberhusk?

Svara
Åse 14 februari, 2015 - 10:13

Här har jag skrivit om att byta ut livsmedel: http://56kilo.se/byta-ut-livsmedel/

Svara
Yrsa 23 maj, 2013 - 19:08

TACK för dina fantastiska recept! vet inte hur jag hade klarat mig utan dem. (Och jag är ärlig).

Använde faktiskt riktigt socker (är inte jättestrikt och dessutom gravid så jag ogillar sötningsprodukter just nu) samt rivet citronskal och keso istället för färskost. Blev SUPERfräscht! Gott!!!

Svara
Åse 24 maj, 2013 - 09:23

Åh låter gott!!! Kul att du gillar!! =))

Svara
Helg helg helg | evahannajosefina 26 januari, 2013 - 18:37

[…] helgerna har det blivit lite av en vana att baka något lite smarrigt. Har testat tigerkaka (väldigt saftig och god) och igår blev det kladdkaka . Grymt gott med grädde och några […]

Svara
Annika 27 juni, 2012 - 10:59

Tack för receptet, den var jättegod! Barnen, 7 och 9, älskade den, och den kommer att bli frekvent förekommande i sommar! 🙂 God med vispgrädde och några skivade jordgubbar också vill jag tipsa om!

Svara
Malin 25 juni, 2012 - 18:16

Denna kaka blev fantastiskt god!! Mycket omtyckt av alla denna midsommarhelg, ljuvlig doft som nybakad också! Tack för ytterligare ett så superbra recept! 🙂

Svara
Johanna 24 juni, 2012 - 10:01

Jättegod! Tack så mycket, det var mycket uppskattat på midsommar, även om den inte blev lika fin som din 🙂

Svara
Sofie 24 juni, 2012 - 08:21

Hej igen! Jag menade inte vanligt socker utan hur ofta du unnar dig lchf- gottigheter 🙂

Svara
Sofie 22 juni, 2012 - 09:25

Hej igen, var lite otydlig 🙂 jag menar utan socker – dvs lchf- bakverk. Jag är en riktig sockerjunkie och det är ju toppen att hitta sötsaker och bakverk som inte triggar och fyller kroppen med socker

Svara
Sofie 21 juni, 2012 - 21:40

Hej Åse! Tack för en inspirerande sida med massa recept! Det jag funderar på är fina godis och bakrecept. Jag försöker hålla ner kolhydraterna men inte ta bort dem helt men framför allt försöka undvika socker och vitt mjöl. Hur tänker du kring dina sötsaker? Unnar du dig bara ibland så som man gör med ”onyttigheter”?

Hälsningar Sofie

Svara
Åse 21 juni, 2012 - 21:43

Hej! Menar du onyttigheter som SOCKER? Eller menar du sötsmakande ”LCHF godkända bakverk” – svarar gärna men måste veta vad exakt du menar =))

Svara
Åse 24 juni, 2012 - 11:27

Jag unnar mig lchf-sötsaker och bakverk då och då – till helgen eller när vi har gäster etc., riktiga bakverk äter jag ytterst sällan – är inget stort fan av bakverk egentligen.

Svara
Malin 21 juni, 2012 - 20:13

hej, det låter jätte gott! När du skrev att man kan ta mandelmjöl ist för kokosmjöl menar du att man ska ta 2,5 dl mandelmjöl + 3 dl mandelmjöl eller sammanlagt 3 dl mandelmjöl? 🙂

Ha en bra kväll!

Svara
Åse 21 juni, 2012 - 21:06

3 dl sammanlagt 🙂

Svara
Sara 21 juni, 2012 - 09:09

Den ska testas =)

Svara
Anna K 21 juni, 2012 - 09:00

Gott det ser ut !
Jag har orecis börjat LCHFa och ska nu till mina svärförälldrars lantställe över midsommar .
Där vankas det mat i mängder och dessvärre mycket kolhydrater .
Tips på vad jag ska ta med själv ? Till frukost osv ?
Hinner inte baka nu heller .
Vet vad jag ska undvika , men vill ju bli mätt!
Tack för en underbar inspirerande blogg…
Anna

Svara
Åse 21 juni, 2012 - 10:07

Ta med dig en hink turkisk yoghurt och lite nötter, ägg har de kanske så du kan göra dig en omelette eller ett kokt ägg?
Fokusera på att äta dig mätt på protein och fett ochundvik eller ta lite av det kolhydratrika. Lycka till!

Svara
Anna K 21 juni, 2012 - 14:00

Tack Åse !
Allt e nedpackat ! Nu köööör vii!

Svara
Anna 21 juni, 2012 - 07:59

jag vill bara säga åter igen, tacka för alla dina underbara recept både på mat och bak. Du inspirerar verkligen!!

Svara
Jenjo 21 juni, 2012 - 07:31

Åh så smaksens det ser ut! 🙂
Hoppas ni får en trevlig midsommar!
Kramis

Svara

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.