God svampsås / champinjonsås

14 mars, 2014

En härligt krämig och smakrik svampsåschampinjonsås är nog en av de godaste såserna jag vet! Fungerar till så mycket!
Så här gör jag!
IMG_8185
IMG_8187
Skriv ut

Godaste svampsåsen

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Förberedelsetid: 10
  • Tillagningstid: 20
  • Totaltid: 30

Ingredienser

  • 500 gram färska champinjoner
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 schalottenlökar
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 dl grädde
  • 3 msk oxfond med rödvin
  • Drygt 0,5 dl rödvin
  • lite chiliflakes
  • 0,5 tsk curry
  • kokosfett att steka i

Instruktioner

  1. Finhacka vitlök och schalottenlök och fräs i kokosfett eller i lite rapsolja.
  2. Skär champinjonerna i kvartar eller i skivor och lägg ner i pannan. Låt allt steka tills champinjonerna vätskats ur. Krydda med lite chiliflakes och curry och häll på vinet, crème fraîche, grädde och oxfond. Låt allt puttra ihop under 5-10 minuter och smaka av. Späd eventuellt med lite mer grädde om det behövs.

Näringsinnehåll

  • Portionerr: 4

Har du lagat detta receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

10 kommentarer
0

Du kanske också gillar

10 kommentarer

Jan Hugo 23 april, 2016 - 16:31

jätte gott, känner rödvinet och stingen, utan att ta över makarna från champinjonerna. kanon 🙂

Svara
Åse 23 april, 2016 - 16:41

Kul att höra! ??

Svara
Happy Friday ❤️ - 56kilo - Inspiration, Recept och Livets goda! 8 januari, 2016 - 13:53

[…] går åt vi stekt lövbiff med svampsås (skippade curryn och rödvin och hade timjan i istället) och blomkåls- och […]

Svara
Jenjo 15 mars, 2014 - 18:27

Svampsås är verkligen smaskens! Detta recept är nu sparat!

Svara
Jennie - mittlchfalternativ 15 mars, 2014 - 15:15

Så god den såg ut! Alltid bra med lite variation och jag kan tycka att jag ofta gör samma sorts såser hela tiden så den här kommer jag definitivt prova att göra!
Tack för all härlig inspiration.

Svara
Paula 14 mars, 2014 - 17:28

Svampsås kan ju vara det godaste ever.

Svara
Yvonne S Ed 14 mars, 2014 - 16:31

Tusen tack! Räddningen för mig. Jag behövde precis komma på en god sås till köttet till fredagens middag. Denna kommer att bli så bra!
Jag önskar dig och din familj en fin fredagskväll och sedan helg!
Varma hälsningar,
Yvonne

Svara
Anna 14 mars, 2014 - 15:22

Hej bästa Åse! Köpt din bok ” så lyckad du med viktminskning Lchf” hållt på exakt idag 3 veckor.1:a vecka -2kg,( trots lite fusk)2:a veckan -3 hg oxå liiie fusk men bara vid ETT tillfälle, denna vecka -0!! Jag undrar vad som är fel?? Följer dina recept i biken inte slaviskt utan hittar även på andra sajter. Väger 59 är 155 cm lång, päronformad. Jag blir så mätt o nöjd m grädde o cremefraiche i maten( jag som tidigare var hungrig jämt när jag gick på viktväktarna i bara räknade timmar tills nästa mål….) jag har gjort en liten ” unnardag” i veckan på lördagar, godis, cola lite popcorn alt chips. Är det det som stoppar upp? Jsg gick ju ner 2 kg första veckan trots unnande. Ska jag fortsätta gnugga på eller ändar ngt? Andra får oxå ge kommentarer o hjälp!

Svara
Åse 15 mars, 2014 - 08:28

Jag har nog aldrig sett någon som får en unnardag med skräpmat att fungera med lchf så det är med all säkerhet det.

Svara
SB 16 mars, 2014 - 09:52

Prova om du kan se på maten du äter till vardags med nya ögon, då kan varje dag bli en unnardag! Laga maträtter du verkligen gillar och säg till dig själv när du äter: ”nu unnar jag mig xxx – mmm.”

Svara

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.