Krämig spenatsoppa med ägg & bacon

10 april, 2014

God morgon!
Soft förmiddag här, skönt att komma i fatt ibland. Jag tog en tidig frukost idag (tidig och tidig, 9.30 är tidigt för mig) och tänkte passa på att läsa lite mellan jobben här.
I dag ska jag köra igång programmet jag fått från Therese. Kul! Om inte kroppen är allt för öm i morgon blir det CxWorx sedan två vilodagar.

IMG_9335

Athletic Greens, Keso/Kesella med hallon, blåbär och nötmüsli + kokt ägg med majjo.
I går gjorde jag en grymt god spenatsoppa! Åh vad det var gott! Det tyckte alla barn också *tummen upp*
Pricken över i:et är mellankokt ägg och stekt bacon – yummie!
IMG_9324

Skriv ut

Krämig spenatsoppa med ägg & bacon

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Förberedelsetid: 5
  • Tillagningstid: 15
  • Totaltid: 20

Ingredienser

  • 4 schalottenlökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 paket (á 450 g) fryst spenat
  • 2 ekologiska grönsaksbuljongtärningar
  • salt, vitpeppar, cayennepeppar
  • 1 liter vatten
  • 5 dl grädde
  • 250 g mascarpone
  • 6 kokta ägg
  • 2 paket knaperstekt bacon

Instruktioner

  1. Finhacka lök och vitlök och fräs i lite kokosfett eller smör. Lägg ner spenaten och höj värmen något så att spenaten tinar. Häll ner vatten och buljongtärningar och låt koka i ca 10 minuter. Vispa ner grädde, mascarpone och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
  2. Servera med de kokta äggen och det knaperstekta baconet.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 6

16 kommentarer
0

Du kanske också gillar

16 kommentarer

Hej från sjukstugan + 20% rabatt - 56kilo - De godaste LCHF recepten! 8 februari, 2017 - 10:31

[…] har ingen direkt aptit just nu men är ju tvungen att äta något så jag önskade min goda spenatsoppa till […]

Svara
Karola Beres 8 februari, 2016 - 19:04

Spenat soppa to die for….. Det här är den absolut godaste spenatsoppa jag ätit någonsin : ) Och då är jag ändå uppvuxen med spenat !!!!!
Nu ska jag bara lyckas !!! Annars får fan komma o ta mig ! ; )
Tack för dom här två veckorna…. Nu börjar vi om igen…..
Kram ” muffel-fian ”

Svara
Vecka 2 * 11 jan – 17 jan | matochpotatis 20 januari, 2016 - 20:18

[…] Tisdag: Krämig spenatsoppa med ägg & bacon Min och Elsas absoluta favoritmaträtt. Däremot var detta inte mitt vanliga recept utan mer smak av lök och ost så Elsa var skeptisk (såklart). Men jag ÄLSKADE soppan och kommer absolut göra den varannan vecka ;). Däremot vart det extremt mycket mat (räckte till två middagar och två luncher). Så nästa gång kommer jag halvera receptet och ta lite mindre vatten för att få mer av krämigheten… 5+ av 5 Onsdag: IKEA-style Visning… Jag tog med mig barnen till IKEA för att inte vara i vägen när den lilla lägenheten skulle fyllas med folk. Vi lekte av oss lite på IKEA och köpte med oss lite flyttkartonger! Middagen blev stekt kycklingfilé med bea och lite av matvetesalladen. Bra mat till billig peng som vanligt på IKEA! […]

Svara
Spenatsoppa med ägg och bacon (LCHF) | mammamalin.se 5 november, 2015 - 19:47

[…] bjuds ni på ett enkelt och gott recept på spenatsoppa med ägg och bacon. Receptet kommer från 56kilo och jag har som vanligt gjort någon liten […]

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.