Snabb nudelsallad med Salma lax

14 november, 2018

Hej hej på er!

I förrgår gjorde jag köttfärssås till barnen men var inte sugen på kött, ville ha något lättare för magen kände jag.
Jag har ofta Frøya salmalax i frysen, tycker det är den godaste laxen till just den här typen av asiatiska laxrätter -älskar ju sushi och sashimi.

Santa Marias Wasabi & Sesame krydda är perfekt till detta!

Jag är ju ett stort fan av Better Than Noodles som jag tipsar om ständigt – kolhydratfria men bra fibrer för magen.
Man kan använda de nudlar man vill ha alternativt bara grönsaker!

Jag valde att steka upp lite isbergssallad (hade helst velat ha tex pak choi) som jag hade hemma + babyspenat som jagg sedan blandade med marinaden.
Stekte upplaxen ca 30 sek på varje sida – sen klart! Muuuuums! En halv avokado på det och allt var klart 🙂

Skriv ut

Snabb nudelsallad med Salma lax

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

Marinad:

saften från 1 lime
1/2 msk tamarisoja
1/2 msk sesamolja
lite flytande honung eller fibersirap

Sallad:

1 paket á 385 g nudlar (Better than noodles)
1/2 isbergsalladshuvud eller motsvarande
2 nävar babyspenat
2 st Salma lax á 180 g
1 avokado
salt, peppar, svarta sesamfrön eller kryddblandning wasabi /sesame
kokosolja att steka i


Instruktioner

Gör marinaden.
Förbered nudlarna. Jag häller kokhett vatten på de avsköljda nudlarna. Tillred valda nudlar enligt paketet.
Strimla salladen. Fräs sallad och spenat i lite kokosolja. Blanda med de varma nudlarna och marinaden.
Krydda laxen och stek i het panna med kokosolja,ca 30 sek på varje sida.
Lägg upp nudelsalladen på tallrik och skär laxen i bitar och lägg ovanpå. Garnera med avokado.

Du kanske också gillar

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.