Skagenpanna med squachpasta

29 augusti, 2010

I bland lyckas man extra mycket!
Detta var gott, mycket gott!

4 portioner

3 laxfiléer
3 torskfiléer
200 g skalade räkor
1 st Arla Skagenpanna (grädde med smakpasta i locket)
1 stor squach
1 röd chilifrukt
1 vitlöksklyfta
salt/peppar
citronpeppar
Smör att steka i
0,5 dl pumpakärnor

Rosta pumpakärnorna i torr panna tills de fått fin färg.
Skär torsk + lax i bitar. Smält lite smör i panna och lägg i fisken, krydda med citronpeppar.
Häll i ingredienserna i Skagenpannan, dvs grädde + smakpasta. Lägg  i räkorna och på med locket och låt puttra i 2 min på svag värme.
Tvätta squachen och hyvla långa strimlor med potatisskalaren, ända in till kärnhuset (släng kärnhuset)
Hetta upp panna med mkt smör i och lägg i squachen, pressa i vitlöken och chilifrukten. Sänk värmen ngt och låt squachen få f’ärg i ngn minut.
Lägg upp squchpastan, fisken och strö pumpakärnorna över.

NJUT av en god, nyttig och mättande rätt!

Du kanske också gillar

6 kommentarer

t79 1 september, 2010 - 20:40

har inte varit här på länge. Blev såå glad när du hade lagt ut lite nya recept 🙂

Svara
Britt-Marie 1 september, 2010 - 16:38

Vilka go´a recept du lagt in. Måste prova. Skagenpannan ser så läcker ut.

Kram

Svara
Anna-Lena 30 augusti, 2010 - 12:54

Tack för tipset, vi äter mycket fisk i vår familj men idéerna tryter.

/AL

Svara
Åsa 29 augusti, 2010 - 21:31

Ser underbart ut Åse .. får kanske bli middagen nästa helg … kram

Svara
Suzan 29 augusti, 2010 - 15:46

ser ljuvligt ut!

Svara
Elin 29 augusti, 2010 - 15:11

Hej Åse! Imorgon är min första dag LC/LCHF, jag blir så inspirerad av det du lagar att nu ska jag själv göra ett försök. Så idag har jag förberett med ugnstekt laxfilé med kall romsås och sallad som jag ska ta med mig som matlåda till jobbet. Jag jobbar på konditori så det är såå svårt att hålla mig ifrån allt sött & gott. Specilellt när suget kommer på eftermiddagen. Men jag ska verkligen göra mitt bästa nu för att gå ner till min målvikt, 58-60 kg. Längesedan jag vägde så lite så jag vet inte riktigt var jag kommer känna mig nöjd. Så jag har mellan 11-13 kg att bli av med. Tack för att du gör en så fantastisk blogg, du inspirerar många till ett bättre liv.

Svara

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.