Saffransmuffins och glögg :)

23 november, 2011

Sakteligen börjar jag få lite julstämning faktiskt! ETT adventsljus är tänt, resten åker upp i morgon 😉
I kväll blev det lite försmak på adventfikat. Jag bakade en laddning saffransmuffins och ändrade lite i receptet som blev riktigt bra!!! Dessa muffins bör alla som gillar saffran och muffins gilla, även de som inte äter lågkolhydrat!

2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
0,75 dl sukrin (blanda gärna 0,5 dl sukrin med en knivudd stevia för bästa smak)
125 g smält smör
100 g philadelphiaost
1 dl kesella
0,5 g (1 pkt) saffran
2 tsk bakpulver
4 ägg
1 krm  vaniljextrakt

Sätt ugnen på 175 g
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret och blanda med saffran.
Vispa ner smör, kesella och philadelphiaost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Portionera upp i muffinsformar och grädda i ca 25-30 minuter!

Jag provade den nya sockerfria vinglöggen RIPA! God!

Print Friendly, PDF & Email

25 kommentarer
0

Du kanske också gillar

25 kommentarer

Ida 12 december, 2012 - 21:39

Kan man använda annat sötningsmedel eller blir det inte gott då?

Svara
Jenny 8 december, 2011 - 12:09

Jag vill göra dig uppmärksam på att detta receptet ligger ute på http://www.lchfrecept.com med någon annan än dig som källa.

Svara
Åse 8 december, 2011 - 12:16

Tack!

Svara
Sandrix 28 november, 2011 - 22:47

Bakade dessa i fredags, sååå goda! Mina icke LCHF-vänner gillade också dom! 😀
Är förresten sååå glad nu, Coop Forum här i Lund har ju börjat sälja lite produkter från LCHF-butiken. Snabbt och lätt att åka och handla 🙂
(Jag fick även Ica Kvantum som nästan är granne med Coop att köpa in Steltons mandelmjöl för några månader sedan.)
Tack för en superblogg där majoriteten av mina favoritrecept kommer ifrån!
KRAM

Svara
Åse 29 november, 2011 - 11:11

Men gud vilken lyx!!! =)))
Vad roligt att du gillar recepten! =))

Svara
Gox 29 november, 2011 - 19:06

Tar en liten kapning här.
Hade ingen aning om att Coop och Kvantum säljer sånt.
Vart på Coop kan jag hitta produkterna från lchfbutiken?

Ska genast testa dessa muffins!
Tack för en bra lchfblogg, du gör klart de bästa och godaste recepten man kan hitta på nätet. 😉

Svara
Åse 29 november, 2011 - 19:24

Tack!!! Tror att det bara var Coop Lund? Men du får säkert snart svar! 🙂

Svara
*anonym* 29 november, 2011 - 19:34

Coop är väldigt svårflörtade när det gäller nyheter – allt ska bestämmas från högre ort… Och de butiker som får börja med nyheterna är de butiker som har högst omsättning/försäljning.
/en som jobbar inom kedjan och helst vill vara anonym nu 😉

Svara
Sandrix 29 november, 2011 - 21:06

Jag vet bara Coop i Lund.. men det kanske blir i de andra butikerna efterhand.. I Lund finns iaf produkterna bland de glutenfria varorna bredvid brödet typ..

Svara
Gox 30 november, 2011 - 18:23

Tack, skulle ha svarat att jag bor i Lund. 😉

Ska kolla upp det. 🙂

Svara
Sandrix 1 december, 2011 - 10:25

Jaha hehe då var det ju inget konstigt! 😀 Som sagt, bland glutenfritt, där nära delikatess-disken! 😀 Lycka till!

Eco Baby 24 november, 2011 - 23:22

Mmm det här måste man bara prova,
får återkomma när jag bakat dessa.

Svara
Louise 24 november, 2011 - 11:55

Måste bara säga att jag älskar dina recept!
Saffransbullar kommer jag garanterat att testa nu! 🙂

Hoppas du får en trevlig dag! 🙂

Svara
Åse 24 november, 2011 - 12:53

Vad roligt! Baka på! ;)) trevlig dag!

Svara
Christina 24 november, 2011 - 09:34

Härligt med saffransdoft i köket. Har du eller någon annan som läser här något recept på Biscotti bakat på något annat än kolhydrater? Eftersom man inte jäser dom skorporna borde vetemjölet gå att ersätta.

Svara
Åse 24 november, 2011 - 10:18

Ja jag! Jag tänkte faktiskt baka idag! Haha!

Svara
Christina 24 november, 2011 - 10:30

Underbart! Kan man hoppas att det kommer en utvärdering och ett recept?
Tack förresten för alla goda tips 🙂

Svara
Åse 24 november, 2011 - 12:56

Absolut! :))

Svara
ÅsaS 24 november, 2011 - 17:31

Precis det jag också vill ha! 😉 …och gärna drömmar…
Kram

maja 24 november, 2011 - 09:21

Mums! Fin glöggmugg förresten

Svara
Erika - LCHF till vardag och fest 24 november, 2011 - 09:20

Åh, vad gott det ser ut. Nu längtar jag ännu mer till julen när alla börjar blogga om julgott.
Ha en trevlig dag!
Kram

Svara
Danielas Lchf 23 november, 2011 - 23:59

Vad kul att du testade den, har inte hunnit själv men nu måste jag ju! 🙂

Svara
seperti 23 november, 2011 - 22:23

åh nu blev jag sugen

Svara
Åse 23 november, 2011 - 22:17

Åh, vilka vackra glöggmuggar! Tack för en bra blogg, förresten – massor av inspiration och goda recept! Och fint namn du har 😉

Svara
Therese 23 november, 2011 - 21:51

Tack för alla goda recept du lägger upp! Min pappa har nyligen fått diagnosen glutenallergiker och nu finns massa goda alternativ för honom också, tack vare dig 🙂

Svara

Lämna en kommentar