Rivstart – mattips

8 januari, 2014

Att äta mejerifri LCHF kan från första början verka tråkigt och svårt. Men jag liknar det med första gången man funderade på en kost utan bröd, pasta, ris och potatis.
Det finns så mycket man kan göra!
I min version så ingår keso och ost så helt mejerifri är den ju inte, sen är det ju upp till var och en hur man vill äta! Men nu i min egen rivstart (som ju är samma som den jag skrivit om) så äter jag keso och ost, det innebär inte att du måste om du vill eller måste äta helt mejerifri LCHF.
I min kost finns inga förbud, bara mer eller mindre bra saker! det handlar om att göra rätt till 80/90%, gör man det så klarar kroppen sedan de andra 10% är min övertygelse. Livet ska inte bestå av förbud, mat ska inte vara rätt eller fel.
Mitt förslag är att inte krångla till det nu. Detta är en rivstart och försök hålla maten enkel, smakrik men väldigt tydlig.
3 måltider.
1 källa proteindel till varje måltid
1 hand med näringstäta grönsaker.


1 fettkälla (bas: smör, avokado, majonnäs, olivolja, rapsolja, oliver, nötter)
Här kommer förslag till lite maträtter för att komma igång!
Frukost/Fastebryt
Kesoplättar med ost, tomat och skinka (Keso är källa för både protein och kolhydrater)
Ostomelett med skinka/kallrökt lax/bacon
Två kokta ägg som hackas och bandas med 1 msk smör, salt och peppar. Kan ätas så alternativt serveras med avokado eller ytterligare en proteinkälla (skinka t.ex.).
Fröknäcken med makrill (Fröknäckena är lätta att överäta så håll dem till max två stycken per dag och tillsammans med protein)
Äggmuffins med valfri fyllning, tex bacon och grönsaker
Tillbehör

Egen coleslaw på majonnäs enbart
Guacamole (utan creme fraiche)
Avokadosallad med stekt bacon och tomat
Aromsmör
Skagenröra, räksallad
Smörstekt vitkål
Smörstekt riven blomkål med stekt svamp
Broccolimos, blomkålsmos
Stekta grönsaker

Gårdagens middag: En köttfärsgryta med nötfärs, chorizo. tomatkross, tamarisoja, kalvfond, lite svarta bönor + kidneybönor (baljväxter äter jag ibland), röd + grön paprika, gul lök, vitlök. Till det serverade jag stekt vitkål kryddad med sambal oelek och salt.
Mycket smaker och mättande!
IMG_6127

IMG_6132

30 kommentarer
0

Du kanske också gillar

30 kommentarer

Anna 4 maj, 2015 - 18:29

Hej Åse! Älskar din blogg och dina recept, du anar inte hur mycket du hjälper mig 🙂
Har kört LCHF i ett par månader nu och har nu insett att jag nog överätit en del mejeriprodukter, har gått väldigt segt på vågen, så nu kör jag rivstart ett tag. Har två frågor som jag hoppas du kan hjälpa mig med. Vad tycker du om kvarg (Lindahls utan tillsatt socker) dessa veckor, är lite t ex till frukost eller efter träning ok? Och vad kan jag ha i kaffet istället för grädde? Är dock inte så förtjust i kockosolja 🙂
Tack på förhand!

Svara
Åse 5 maj, 2015 - 09:35

Hej!
Kvarg kan fungera efterträning eller på kvällen men till frukost hade jag ätit enbart fett och protein för maximal fettförbränning. Te 1 burk makrill med 1 kokt ägg.
mandelmjölk eller äggmjölk fungerar bra i kaffet 🙂

Svara
Linda Jansson 15 januari, 2015 - 10:56

Hej! Efter att vågen nu visar över 100 kg måste jag ta tag i vikten. Har läst en hel del på din blogg och bestämt mig för att köra din kost. Rivstarten låter som en utmärkt start! Finns det mer som man kan läsa om den och gärna recept? Tack på förhand!

Svara
Malin 23 februari, 2014 - 14:06

Det med alkohol, hur mycket är en enhet? Tacksam för svar. Btw, älskar din blogg och lagar mat från dina recept varje helg 🙂

Svara
Åse 23 februari, 2014 - 15:52

Enligt svenska standardmått är 1 enhet 1,5 cl ren alkohol, dvs 1 glas vin, 1 flaska starköl, 1 burk folköl eller 4 cl sprit

Svara
Malin 3 februari, 2014 - 20:12

Tänkte prova att äta mejerifritt för att se om det kan hjälpa till att bli av med de sista kilona och undrar om smör räknas som mejeri? Tänker att det är gjort av mjölk och blir fundersam när du skriver ovan att smör är ok som fettkälla. Har just upptäckt äggmjölk som ett underbart alternativ till mjölk i kaffet men funderar på om jag får för mycket mejeri med det?

Svara
Åse 3 februari, 2014 - 20:18

Smör är mejeri men orsaken att många får resultat när de drar ner mejeri beror på att grädde, creme fraiche, yoghurt är lött att äta för mkt av och det genererar en hel del energi + att laktosen höjer blodsockret. Smör brukar fungera annars finns ju Ghee som är 100% smörfett

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.