Hej på er!

Jag hade en riktig skitdag i går. Renoveringen börjar påverka mitt humör och igår riktigt bubblade det i hela kroppen av irritation och huvudet var lika rörigt med lösa trådar liksom hemmet.
Jag vet att jag ofta blir lite renoveringsdeppig så detta var väntat.
Det har inte känts så roligt att blogga heller på sista tiden och om jag inte tycker det är kul så märks det ju på er och då blir det ännu tråkigare att blogga – en ond cirkel.
Jag ska rycka upp mig. I dag ska jag både göra fransar och håret och i morgon naglarna så jag hoppas att jag åtminstone SER lite piggare ut och därmed känner mig piggare;)

Vardagsrummet är färdigmålat och snickaren lägger golvet nästa måndag så ljuset syns ju där borta i tunneln.
Jag har varit i valet och kvalet om vi ska byta ut vårt 10-åriga matbord som vi målat vitt (över valnöt) – jag tror jag googlat varenda möbelsajt som finns men hittar inget som är stort OCH som ser ut som jag vill att det ska se ut utan att kosta skjortan!
Jag hittade ett på ILVA men drygt 10.000 för ett matbord tycker jag är för mycket! Dessutom så är det för stort! Nu får det bli IKEAS Norden och hittar jag drömbordet senare så får jag väl sälja av!
I dag ska alltså bordet köpas, nytt soffbord likasås och sen hoppas jag att sofforna kommer nästa vecka som sagts och sedan är det bara skåpet från Ellos och sideboardet med fronter från Superfront som ska komma i början på maj. Som sagt, många lösa trådar! Men det kommer bli BRA!

Är lite sugen på att beställa den här lampan från Ellos (annonslänk), vi har en i fönstret vid matsalsbordet och jag gillar verkligen den så ska nog ha en i fönstret på andra sidan också.

Så här ser det ut nu!

Mycket ljusare! Och med nya golvet blir det ännu ljusare – love it!

I går svängde jag ihop en grymt god kycklinggryta som ni måste prova! YUM!
Jag brukar egentligen göra den med nötfärs men nu hade jag tagit fram kyckling och det blev supergott!
Mejerifri och med massor av smak!
Jag serverade det med bönpasta, hade velat ha förvälld vitkål men hade inget hemma så det fick bli lite bönpasta.

Kyckling i kokosmjölk med kanel och curry

Författare: åse falkman fredrikson   Portioner: 6

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 800 g kycklingfilé
  • 1/2 tsk kanel
  • 2 tsk curry
  • 1-2 tsk sambal oelek
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 1 kycklingbuljongtärning / fond
  • 400 ml krämig kokosmjölk
  • 400 ml finkrossade tomater (gärna MUTTI)
  • kokosolja att steka i

Instruktioner

  1. Strimla kycklingen i mindre bitar och stek i omgångar, de ska bara få fin yta.
  2. Finhacka löken och fräs den också.
  3. Lägg över i djupare stekpanna och rör ner övriga ingredienser.
  4. Låt allt sjuda i ca 30 minuter tills kycklingen är mör.
  5. Smaka av med salt och eventuellt mer sambal oelek och curry.

 

 

  1. Har saknat dina inlägg ♥ usch ja det är trist med långdragna renoveringar, men skönt att ni nu ser ljuset!! Det kommer bli superfräscht och snyggt! Har haft ett IKEA Norden och trivts ypperligt med det, stort och väldigt prisvärt.

    kramen ♥

    1. Tack bästa ❤️
      Ja så är det ju när man lejer bort arbetet, ibland blir det lite glapp och stillastående, men samtidigt så skönt att få det riktigt bra gjort av fackmän!
      Kul att ni trivts med Norden! Victoria har det ju så sett det live! Många kramar!

  2. Jag förstår dig, all väntan…. Man vill ju ha det klart direkt! Mannen satte igång med sonens rum i fredagskväll, fototapet, målning av tak & väggar och lägga in heltäckningsmatta. klart för inflyttning måndagkväll – det gillas!
    Grytan ska helt klart testas! Alla recept vi gjort från dig har hotills passat oss perfekt i smaken – så otroligt goda med varierande smaker! Curry är inte min favorit precis så det blir spännande att se…
    Ha en fin dag!

  3. Sjukt jobbigt med renovering, jag har precis målat klart hela nedervåningen och då har jag gjort det helt själv ; ). Hör till saken att jag älskar att måla.

    Mums vilken god gryta, har du inget mått på kanel och tomatpuré?.

    Ha en fin dag, kram kram <3

    1. Haha jag älskar också att måla (målar köket nu) nu men riva ner en hel vägg med 7 lager tapet och bredspackla tak och väggar är inte min starka sida haha!
      Jo det är ngt vajsing med mitt teckensnitt så alla 1/2 syns inte – ska de över varför det blir så.

  4. Hej Åse!
    Jag har ganska nyligen hittat din blogg och nu är jag helt fast. Så mkt inspiration och bra recept. Har tipsat flera på jobbet om din blogg också. Pepp till dig!

  5. Hej! Håller på med köket, började i feb och blir förhoppningsvis klar i maj. Kräääääääktrött men det blir galet bra. Kämpa på!

  6. Hej Åse, jag har då inte märkt någon skillnad på bloggen! För mig är recepten det viktiga. Jag använder ofta bloggen för att söka efter recept, hittar många gamla godingar, skriver ut och samlar i en pärm. Just nu är jag på Samos i Grekland i vår segelbåt de närmaste månaderna och har stor glädje av din blogg! Kycklingreceptet kom som på beställning, vi hade tänkt grilla på kajen men det blåser så mycket så det får bli grytan istället. Tusen tack från mig (och min man).

  7. Vi är också i renoveringstagen. Håller på med vårt stora badrum, så nu är det väldigt rörigt hemma hos oss.
    Man vet inte var grejorna är ngnstans.

    Det där med målning, det gillar jag också. Min man är snickare, så han får sköta den biten.

    Mums, ett nytt kycklingrecept. Satt just o funderade på vad vi ska ha för mat i helgen. Kan ju bli detta…..

  8. Skulle så gärna vilja skicka en bild på blommor till dig, men kan inte få till det.
    Du får tänka att du ser en bild med ljuvliga gula tulpaner med röda strimmor, Skånes färger.
    Har gjort samma resa som du och vet, men NU så nöjd.
    Kämpa Åse ❤️

  9. Åh, renoveringskaos är aldrig roligt, oavsett Oman själv skapar det, eller lejer bort det. Men däremot skönt, och fint, när man är färdig.
    Jag vill också ha nytt matbord, och har kikat på Liatorp (tror jag det heter), men det känns som om det kan bli för litet för oss..
    Kycklinggrytan låter riktigt god, så den får vi testa nån dag framöver.
    Ha nu en skön kväll!
    Kram ÅsaS

  10. Åh, känner så igen mig! Vi är snart klara med totalrenovering av vår tvättstuga och de två senaste dagarna har jag haft grym spänningshuvudvärk och yrsel. Typisk inre stress symptom för mig. Men så idag plötsligt kom tvättmaskinen nu på plats och jag kan tvätta igen. Behövligt efter en vecka utan!
    Kämpa på! Ska bli kul att se ert färdiga resultat sedan.

  11. Älskar parketten! Nya golvet blir dock säkert super det med! Ska bli roligt att se! (Är själv inne på att slipa vår igen och ljuspigmentera/tokmatt-lacka…hm… )
    Tack för alla dina smarriga recept, flera av dem gör jag ofta. Din tokenkla majonnäs/aioli, mangomargaritan och pulled chicken t ex. Möms! Kram från Örebro

    1. Som tur är så finns ju parketten där under om i fall vi eller eventuella nya ägare vill ta fram det! Jag kräker dock på det mönstret haha!
      Kul att du uppskattar! Stor kram!

  12. Hej, angående nytt köksbord så kika på http://www.wegot.se. Jag har köpt ett bord där till en kund och tyckte att utbudet var bra och personalen proffsig.
    Har aldrig handlat till mig själv men en kollega ger också tummen upp på deras grejor. Tipselitips! 🙂

  13. Alltså… Renovering. Så många känslor inblandat! Lyckorus över att få komma igång, stresskänsla över att det är stökigt, irritation över att det aldrig verkar bli klart, ångest om det verkligen blir som man vill, och sen till slut…. Komplett lycka över att vara klar och supernöjd över resultatet (förhoppningsvis). Inte konstigt om humöret dalar emellanåt. Stå ut bara, så tar tunneln snart slut och livet återvänder. Och sommaren i samma veva, får vi hoppas. 😉
    KRAM på dig fina du!

  14. Känner verkligen igen renoveringsdepp! Vi la nytt golv, målade på hela nedanvåningen samt gjorde kök under hösten. Det är en pärs, men så roligt när det är klart!
    Du har fantastiska recept och härlig inspiration på din blogg! Du är bäst!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..