Mixa sesamfrön i blender/mixer till mjöl och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel.
Förgrädda i ca 10 minuter i 225 gr. Låt svalna.
Sänk värmen till 175 gr.
Lägg den rivna osten i pajskalet och vispa ihop ägg med vispgrädde, smaka av med kryddor.
Häll äggstanningen över osten och skiva en tomat i tunna skivor och lägg överst. Grädda i ugnen i ca 20-30 minuter tills pajen har fin färg och äggstanningen stelnat. Servera pajen ljummen.