Pizzasnittar med chevre, prosciutto och fikon

5 juni, 2018
Inlägget inehåller reklam genom annonslänkar för Home By Sweden

Vilken mysig går kväll vi fick till med mamma och Michelle. Michelles sambo Jeff kom sedan också.
Som Noel saknat sin storasyster! Han hade skickat ett sådant gulligt snapchat till henne nu när hon var uppe i Göteborg några dagar. ”Det känns konstigt hemma utan dig, saknar dig ❤️” och sedan ”Fick bara en tom känsla innan när jag tänkte på dig eftersom du inte var hemma hade jag nästan glömt dig. Det kändes som 7 i en familj blev till 6”

GULLET! ❤️😢


Smått nöjd med att han nu är längre än storasyster!

Invigde mina nya glas från Orrefors, det är serien Difference som har olika glas för mogna, unga, fruktiga och krispiga viner! Dessa är för mogna viner för att lyfta vinets bästa karaktärer! Passade utmärkt till detta rosét tyckte jag! Älskar de runda kuporna!

Ni hittar dem HÄR

Jag gjorde pizzasnittar till oss, lite olika sorter. Tunn vetedeg till de som ville ha det ochs å gjorde jag en keto / lchf variant.
Blev super!

Topping med mozzarella, chevre, prosciutto, körsbärstomater, pinjenötter, fikon och ruccola. Lite balsamico med fikonsmak över det!


Min Mami 💖

Goooott! Väldigt trevligt att servera lite frukt till!

Pizza med chevre


Haha min sängkammarblick 😅 Älskade unge!

Till dessert blev det ugnsbakad camambert med hemmagjord gräddglass (sockerfri) och en så god rabarberchutney som ni ska få recept på sedan!


Nico med nyklippt Milo!

MUMS!! Galet gott!

Här kommer pizzareceptet! Pizzasås hittar ni recept på HÄR

Skriv ut

Pizzasnittar med chevre, prosciutto och fikon

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8-10

Ingredienser

Pizzadeg: 

  • 190 g färdigriven mozzarella i påse (knappt 7 dl)
  • 
8 msk färskost (ca 110 g) *
  • 2 ägg
  • 4 dl mandelmjöl (ca 170 g)
  • 3 msk naturellt proteinpulver *
  • salt eller gärna vitlökssalt! (godast!)

Topping:

  • 1-2 dl pizzasås
  • 3 dl riven mozzarella eller annan ost
  • 1 kula mozzarella (125 g)
  • 200 g chevre
  • 12 skivor prosciutto
  • 6 färska fikon
  • 10 körsbärstomater
  • 1/2 dl pinjenötter
  • ruccola efter smak + balsamico

Instruktioner

Sätt ugnen på 220 gr.
Lägg den rivna mozzarellan i en mikrosäker bunke. Klicka ner färskosten.
Smält i mikron på max effekt i 2-4 minuter beroende på mikrougn.
Rör ihop med en gaffel.
Lägg över i matberedare med flatvisp (går att bearbeta för hand också, men då tar det längre tid)
Vispa ner ägget så det blir en slät smet.
Vispa ner mandelmjöl, proteinpulver och salt. Använd gärna en köksmaskin (gärna flatblandare), det tar någon minut att få ihop degen. Degen ska vara klibbig men inte kladdig.
Lägg degklumpen på bakplåtspapper (b a k – plåtspapper, inte s m ö r – papper) och lägg ytterligare ett papper över. (Jag sprayar med smör eller olja på det andra bakpappret för säkerhets skull)
Kavla metodiskt ut till en rektangulär, tunn platta. Lägg på ugnsplåt
Nagga med gaffel.
Grädda i 6-8 minuter tills bottnen är gyllenbrun.
Lägg på toppingen och grädda i nedre delen av ugnen tills osten smält. Lägg på ruccola vid servering


Notering

** Om inget proteinpulver används, halvera mängden färskost.

Du kanske också gillar

3 kommentarer

Sara 6 juni, 2018 - 11:42

Hej,
Pizzabitarna ser goooda ut 🙂 Vad gör proteinpulvret för ”nytta”?

Svara
Camillapa 5 juni, 2018 - 20:11

Hej Åse!
Så härligt med trädgård och mys, ni har det!😎
Jag har typisk hoppat på spanmåls tåget igen, med light sockerfria mejerier. Inte så bra!😂 svullna tarmar och gått upp några kilo igen, suck!🙄
Så nu undrar jag, såklart är min lösning…fastan. Men för att inte bli så hungrig att jag mår illa ont i magen och svaghets, förvirrings känsla! Bör jag ta en kopp koffein fritt FETT kaffe, för att trygga kroppen? Hur många gånger kan jag i så fall ta detta om jag tänker mig att jag bara vill ha ett fyra timmars fönster i ca en vecka?
…har ingen lust att köpa nya kläder!😂
Kram på dig, du fina!😘

Svara
Åse 5 juni, 2018 - 21:22

Du skapar ingen trygg kropp genom att fasta eller inta fettkaffe. Det skapar du genom att inte experimentera så mycket och vara lite matnonchalant.
Äta tre ggr om dagen normal lågkolhydratkost med mkt grönsaker skapar en trygg kropp. Sedan kan man börja tweeka lite.

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.