Pepparrotslax med osttäcke

24 oktober, 2011

Min goa kursare Lena lagade detta i lördagskväll, de stannade över på vandrarhemmet i Ängelholm och jag åkte ju hem då det bara är drygt 2 mil från mig. Men jag hann kika på när Lena gjorde i ordning detta och det såg så gott ut! Det var godare än det såg ut!! tack Lena!! Detta kommer bli en favorit!

4 laxfiléer (jag köpte kravmärkt laxfilé)
1 liten burk creme fraiche
ca 2 dl grädde
200 g riven ost
1 burk riven pepparrot (eller mindre, smaka av!)
1 skvätt citronsaft
salt, peppar

Lägg laxfiléen i form och pressa lite citronsaft ovanpå + salta och peppra
Blanda creme fraiche, grädde pepparot och ost och dra några varv med saltkvarnen. Häll över laxen och skjuts in i ugnen i ca 20 min på 225 grader.

Servera med valfritt tillbehör!


Haha! Vet inte vad som hände med broccolin?? Den blev inte överkokt men hela bladverket föll i sönder när det kokade. Men det var gott!

Print Friendly, PDF & Email

15 kommentarer
0

Du kanske också gillar

15 kommentarer

Fredag mys & mums « Eva's dagbok ! 5 november, 2011 - 16:11

[…] vänder man sig om man vill ha ett riktigt gott recept? Just det Åse som alltid. Hade läst om Pepparotslax med osttäcke för ett tag sen hos henne, det såg riktigt lockande […]

Svara
Eva 27 oktober, 2011 - 15:14

Den ska jag testa med mamma min ända riktiga fisk-älskande-vän. 🙂
Hon älskade din fetaostkyckling fast hon inte gillar fetaost.
Nu blev jag hungrig som alltid hos dig.
Kram på dig.

Svara
ÅsaS 25 oktober, 2011 - 15:30

Lax och pepparrot passar så bra ihop!
Har en annan variant på den som också är himla god – cantadous pepparrotsost, blandat med creme fraiche som breds ut på fileérna och så in i ugnen. Mums!

Att broccolin kokade sönder så pass mycket kan bero på att den är lite väl mogen – på väg att spricka ut i blom, då alla små ”prickar” på broccolin är knoppar som senare blir gula blommor.

Skönt att lilla A mår bättre – aldrig kul när ens barn råkar illa ut.

Kram ÅsaS

Svara
malin 25 oktober, 2011 - 08:23

Hej
denna kommer jag absolut att testa 🙂 jag älskar pepparot. Gjorde egna hamburgare i söndags o istället för hamburgerdressing så gjorde jag pepparrots cr fr till, oj va gott 🙂

Svara
Tesso 25 oktober, 2011 - 07:32

Mmmmm…detta får jag testa nån dag 🙂 Jag har en annan favoriträtt med lax, prova gärna denna:
Ta laxfilee’r och salta och peppra, lägg dem i en ugnsfast form. Smörj ut basilika-pesto på laxen och smula sönder fetaost över det. In i ugnen ca: 15 min och häll på vispgrädde sista 5 min. Lätt som en plätt och suuupergott 🙂

Svara
frökennilssonskök 25 oktober, 2011 - 07:31

mmmm lax är ju sååå gott!!
har kört med cantadous färskost m pepparrot på laxen så jag kan tänka mig att detta smakar fantastiskt!!

Svara
Linda 25 oktober, 2011 - 06:57

Den ska testas, älskar lax och pepparot men har aldrig ätit det tillsammans..

Svara
Åsa 24 oktober, 2011 - 22:28

Jag som älskar pepparrot!=)) Detta ska testas, tror du det blir bra med annan fisk också? Jag är ingen laxälskare nämligen…/Åsa

Svara
Lena Larsson 24 oktober, 2011 - 22:10

PepparrotsLax har varit en favorit hos mig i flera år. Jag tror alla tycker det är god.
Vet inte om du hörde det men den bjöd jag Annika Dahlqvist på när hon var här i Motala och höll föredrag i Jan 2009.
Håll till godo. Kramar från Lena i Motala

Svara
Åse 24 oktober, 2011 - 22:44

Haha nä det missade jag!! Vad kul 😉 tack vännen, otroligt gott! Kram!

Svara
Popprinsessan 24 oktober, 2011 - 22:09

Mums vad det låter gott! Kommer absolut att testas! Jag är tacksam för alla goda recept du delar med dig av!

Hoppas lilltjejen mår bättre idag!
Kram

Svara
Åse 24 oktober, 2011 - 22:46

Tack, det gör hon! 🙂

Svara
Anna 24 oktober, 2011 - 21:45

Hej, vilken fin, inspirerande blogg du har! Här är min blogg om min viktresa, lämna gärna en liten kommentar som en kick i arslet på mig, det kan jag behöva! 🙂
http://itsgonnahappen.blogg.se

Svara
Annika 24 oktober, 2011 - 21:45

Hej Åse!

Och tack för en inspirerande hälsoblogg, Nu ska graviditetskilona bort once and for all. Och du har tidigare tipsat om en sida där man kan skriva in allt man äter när man vill hålla koll på kcal. Nu hittar jag den tyvärr inte. Vet du vilken jag menar? Skulle bli jätteglad för länken.

//Annika

Svara
Catrin 16 november, 2011 - 19:42

Hej Annika,

Jag vet inte om det är samma länk du tänker på, men jag tycker att http://www.matdagboken.se är jättebra. När man registrerat sig (gratis) kan man mata in allt man äter under en dag och se inte bara kalorimängden, utan även fördelningen mellan protein-fett-kolhydrater. Ett jättebra hjälpmedel för den som även behöver hålla lite koll på kalorierna…!

Svara

Lämna en kommentar