Pecannöt- och kolaglass LCHF

28 mars, 2015

Jag gör sällan desserter eller sötsaker, inte ens på helgen – har liksom inget behov av det längre.
Men ibland är det gott och då gör jag oftast pannacotta eller glass!
När det gäller sötning så får du själv välja vad du vill använda! Det enda jag INTE rekommenderar är Hermesetas strö, tvi! Ett sötningsmedel som är fullt av skräp som maltodextrin, då hade jag t.o.m hellre använd vanligt vitt raffinerat socker.
Jag blandar personligen oftast Xylitol med Erythritol/Stevia + steviadroppar. Då kommer man ifrån bismak och de är i mitt tycke bra sötningsmedel.
För att komma bort från det knastriga som det blir av t.ex Ica Stevia Strö så mixar jag strövarianter i mixern så det blir som florsocker.

012A8033

Skriv ut

Pecannöt- och kolaglass LCHF


Ingredienser

  • 5 äggulor
  • 4 msk sötning i strövariant
  • Några droppar Toffee Sweetdrops Stevia
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 tsk ekologisk vaniljextrakt
  • 1 dl rostade hackade pekannötter
  • 1 nypa salt

Instruktioner

  1. Rosta pekannöterna i lite smör. Låt svalna och grovhacka.
  2. Mixa sötningen till ett pulvriserat puder. Vispa gulorna pösiga och rör ner sötningen.
  3. Vispa grädde lagom hård och rör ner i glassmeten. Smaka av med steviadropparna.
  4. Kör i glassmaskin och när det är 10 minuter kvar, rör ner nötterna.
  5. Häll upp glassmeten i en bytta och frys in.

 

16 kommentarer
0

Du kanske också gillar

16 kommentarer

Anna-Karin 6 april, 2015 - 22:49

Halloj!
Åh vad jag önskar att jag oxå kunde känna att jag inte har något behov av desserter eller för den delen all sorts sötsaker!
Men är man en sockerråtta (sockerberoende) så är det svårt eller näst intill omöjligt att låta bli. Försöker ändå äta bättre desserter och försöker begränsa mig till helgerna åtminstone. Nu ska jag iaf prova denna glass som lät himmelskt god. Tur att du finns och inspirerar med bilder och bästa recepten.
Ha det gott.
Kram

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.