I går gjorde jag en gammal fiskrätt jag brukade göra förr men jag provade en smaksatt creme fraiche igår. Fantastiskt god fiskrätt som ni måste prova! Nomnomnom!
Jag glömde kräftstjärtarna som skulle på, så därför syns inte de på bilderna haha!

23062014-IMG_2101

23062014-IMG_2103

23062014-IMG_2105

23062014-IMG_2106

 
Man kan givetvis använda vilken creme fraiche som helst och smaksätta som man vill! 🙂

Parmesangratinerad fisk med zucchinispaghetti

Författare: åse falkman fredrikson   Portioner: 4

Ingredienser

  • 4 torskryggfiléer
  • salt, peppar
  • 0,5 dl klippt dill
  • 2 dl cremefraiche smaksatt med parmesan och basilika
  • 2 dl riven parmesan
  • 2 dl kräftstjärtar
  • 4 små zucchinis

Instruktioner

  1. Strimla zucchinin med en zucchinistrimlare alternativt potatisskalaren. Salta lite och lägg i durkslag i ca 20 minuter.
  2. Torka av fisken och lägg i form. Salta och peppra. Fördela dillen och kräftstjärtar över.
  3. Riv parmesanen och blanda med creme fraichen och bred ovanpå fisken.
  4. Sätt in mitt i ugnen på 250 grader i ca 15 minuter. Sätt samtidigt in zucchinin så den blir uppvärmd, den ska bara bli varm, inta ta färg, så håll koll.
LOADING..