Oemotståndliga ostbröd LCHF (glutenfritt, nötfritt)

Jag hade tänkt att göra Oopsies men Oopsies är så lätta och fluffiga och jag ville ha mer tuggmotstånd så jag slängde i lite mer som skapar tyngd och tuggmotstånd. De blev HIMMELSKA!
Bra för alla de som inte tål nötter och mina barn tyckte de var riktigt goda! Jag menar, vem gillar inte ost och ägg? =)
Tänk på att låta smeten stå i ca 10 minuter och smeten ska vara så pass tjock att den går att klicka ut.
Ni kan även förbereda smeten och låta stå kallt något dygn för att grädda när ni vill 🙂
De sjunker ihop lite när de kommit ut från ugnen och blir perfekta att lägga pålägg på direkt.
Jag märker att med västerbottensost så blir det fluffigare och högre än med enbart te.x. gouda! Jag blandar västerbottensost + gouda.
Jag tar ofta i 1 dl rostade solroskärnor, såååå gott!
PS! Ni vet att bröden blir perfekta som pizzabotten också va!? 
Skriv ut

Oemotståndeliga ostbröd (glutenfritt, nötfritt LCHF)

• Författare: åse falkman fredrikson

Skriv ut

Pinna

---

Ingredienser

• 4 ägg
• 100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
• 1,5 msk psylliumfröskal (Fiberhusk)
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk chiafrön
• 5 dl riven ost (Gouda + Västerbotten)
• Toppa med: svarta vallmofrön + lite havssalt

---

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 g.
2. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
3. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten och de torra ingredienserna.
4. Låt stå och svälla i ca 10 minuter.
5. Klicka ut 10 höga smetbollar på bakpappersklädd plåt och sätt in mitt i ugnen i ca 10-15 minuter tills de fått fin färg utan att bli brända. Låt svalna en stund innan servering.

---

Notering

• Per bröd: 155 kcal, 9.2 g protein, 1.4 g kolhydrater, 11.6 g fett
• (Energifördelning: 4% kh, 25% p, 71% fett)

---

Näringsinnehåll

• Portioner: 10