Ingredienser
4 stora skivor lövbiff
4 nypor ruccola (ca 3–4 dl)
4 msk färskost
8 jalapenos
salt,peppar
smör att steka i
Instruktioner
Lägg lövbiffen på skärbräda, salta och peppra på båda sidor.
Lägg ruccola på varje lövbiff, på övre halvan, låt ca 3 cm längst upp vara fri. Lägg på färskost ovanpå och jalapenos. Vik över lövbiffs fliken över fyllningen och vik upp halvan utan fyllning så det blir ett knyte (lite som en rulle men inte så hårt. Stek snabbt i smör i het panna, vänd några ggr.
Servera med god sås och valfritt tillbehör.