LCHF Plankstek oh Love Me I'm Famous

8 september, 2013

I går kom syrran över och vi gjorde plankstek som ju är såååå gott!!
Jag valde att ha både oxfilé och kyckling och det blev så goooooott!! Bearnaisesås till oxfilén och dragonsås till kycklingen.
Först började jag med att koka blomkål. 1 huvud till 4 personer ca.
1 blomkålshuvud
1 dl lagrad ost
50 gram smör
salt, vitpeppar
Koka blomkålen i lättsaltat vatten. Ca 12 minuter.
Mixa allt med stavmixer.
Marinera kyckling i sojasås och rapsolja, timjan, salt och svartpeppar.
Stek sedan några minuter (kycklingen ska nästan vara klar)
Salta och peppra oxfilén och stek någon minut på varje sida i het panna. Oxfilén ska enbart få stekyta.
Vira baconskivor kring två sparrisknyten och stek hastigt i panna.
Bränn av plankorna med rapsolja i ugnen, ca 10 minuter i 250 grader. Låt svalna.
Lägg upp kycklingen, sparrisknytena och 1 halva tomat på plankorna. Spritza blomkålsmoset runt om.
Gratinera i ugnen (225 grader) ca 10 minuter. Sätt gärna stektermometer i oxfilén, den ska hålla ca 60 grader för medium.
Dragonsås
4 portioner
2 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
1 finhackad schalottenlök
1/2 dl finhackad färsk dragon
1/2 dl hackad färsk persilja
1/2 – 1 msk dijonsenap
lite kalvfond + soja
salt, peppar
Låt allt koka ihop under några minuter.
IMG_2054-2
 
De här söta vinkorkarna köpte jag på Cervera förra veckan, så himla läckra eller hur! =)
IMG_2086
 
IMG_2053-2
 
I går gjorde jag min favoritdrink när det kommer till sockerfria drinkar!
Jag väljer sockerfria läsker med sötningsmedel – vill man inte använda det så får man göra en annan drink 😉
Receptet är från Ola Lauritzons bok GI-drinkar
Love me i’m famous!
1 drink
2,5 cl Bacardi Grand melon
2,5 cl Bacardi Razz
2 cl färsk citronjuice
4 cl sockerfri tranbärsjuice
Fyll upp med Sprite Zero
Garnera med 1 limeklyfta, några hallon och en melonskiva
 
IMG_2058-2
Nu drar vi mot IKEA! Hörs sen! XOXO
 

10 kommentarer
0

Du kanske också gillar

10 kommentarer

Sara 9 september, 2013 - 15:27

Vilken lyxig rätt! Och drinken låter också god! 🙂

Svara
Husbesiktning 9 september, 2013 - 13:52

Häftigt fantastiskt , jag älsker det!! Tack för denna trevliga blogg 🙂

Svara
Anna 9 september, 2013 - 10:21

Åt också plankstek i helgen. Himmelskt gott! Kul att ha två sorters kött, ska testa det nästa gång 🙂

Svara
Vero 9 september, 2013 - 07:30

Klockan är inte ens 8 på morgonen och snålvattnet rinner då jag tittar på dina bilder.
Önskar en fin dag!

Svara
Linda 8 september, 2013 - 21:43

Hej, vill bara tipsa om att göra pizza på dina tortilla bröd, har du testat det nån gång? Har nämligen precis fått in min man på iallafall glutenfri mat o han sa att bara jag hittade en pizzabotten som var okej så var detta inte något problem alls ( vi gör alltid hemmagjord pizza på fredagar) så jag började leta o hittade ditt recept på tortilla o tänkte Why not, jag testar!
Betyget blev – Godare än vanlig pizza!!! ( till o med av barnen)
Så, tack snälla!!
Linda
PS Delade bara degen i två delar o kavlade ut, så de blev lite tjockare än dina tortilla!

Svara
Åse 9 september, 2013 - 12:40

Ja dte har jag gjort! Jättegott =) http://56kilo.se/ett-lchf-pizzarecept/
så roligt att det smakade!

Svara
Josefin 8 september, 2013 - 19:38

Drinken låter jättegod! Vart får du tag på sockerfri tranbärs juice? Har inte sett det när jag kollat bland tranbärs juicerna. Tack för en bra blogg!

Svara
Åse 8 september, 2013 - 19:39

Finns på Ica maxi!
Ocean Spray

Svara
Annah 8 september, 2013 - 18:01

Ingen berrys rumpa 😉

Svara
Åse 8 september, 2013 - 18:03

Haha inte denna gången :))

Svara

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.