What a day, what a day! Jag har knatat omkring i bikini i trädgården hela dagen. Rensat ogräs, slipat vårt teakbord + oljat det och sedan legat och solat med gulldotra Michelle på soldäcket. Kan ni fatta att det bara är april?!
Om drygt 1 vecka är det Mammablogg galan  och om 21/2 vecka bär det i väg till Cypern! Tjohej vilka härliga dagar med energiboost jag har framför mig!

Hur har ni haft det i påsk med maten? Tycker ni det är svårt att göra bra val vid högtider? Har ni satt bra mål men fallerar? Eller går ni in med åsikten att ni ska unna er allt för att det är högtid? Eller bestämmer ni er att ni ska unna er ”det” men inte ”det”?
Det finns ju inga fel, jag är bara nyfiken.
Personligen måste jag ha ngn typ ut av mål, för jag har så lätt att balla ur om jag bestämmer mig för att unna mig obehindrat.
Nu är det många som omstartar efter Påsk, lycka till nu!!


En liten rolig bild sedan i lördags, har ni sett ngn rida i svart fodral? ;))


Nu är bordet även inoljat och såååå fint!

Som sagt, Chorizopaj! Efter ett tag på LCHF kost så ser man inte längre det man inte kan äta utan man ser såååå många möjligheter till maträtter som gör att man kan leva som vanligt fast man inte äter kolhydrater. man äter ju inte bara kött med grönsaker och bea.
Något jag ofta gör när vi har många gäster är paj utan skal, man kan variera i all oändlighet!
I lördags gjorde jag en chorizopaj som var supergod.

8 portioner

Fyllning:


300 g  chorizo med hög kötthalt
1 rödlök
1 röd paprika
3 stora champinjoner
100 g fetaost

Äggstanningen:

1 liten påse riven Västerbottensost
4 ägg
3 dl grädde


salt & peppar

Stek upp ingredienserna till fyllningen (inte fetan!) och lägg i form. Toppa med fetaosten och sedan västerbottensost. Vispa ihop ägg och grädde och smaka av med salt & peppar. Häll stanningen över fyllningen och grädda i 225 g i 35-40 min.

.

 

18 kommentarer
0

Du kanske också gillar

18 kommentarer

Marie 3 maj, 2011 - 11:15

Eftersom jag äntligen hittat rätt, så bestämde jag mig att hålla mig till god tillåten mat över påsken. Trots att familjen åt godis kände jag aldrig något behov av att ”unna” mig något. Så min våg hamnade ju på minus, vilket var trevliga än en påse godis!! 😀

Du är den snyggaste ryttaren jag sett på länge! 😉

Svara
Åse 3 maj, 2011 - 11:33

Så härligt att höra marie!! vandra rakt fram nu! KRAM

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.