Laxpanna med saffran

8 november, 2018

God morgon på er!

Jag har gått och pulat och haft mig här hemma, så kul med lite nytt och fräscht hemma – ska visa er sedan!
Nu ska ja strax hasta i väg till gymmet, så träningspepp nu! ☘️

I förrgår åt vi den här grymt goda och snabblagade laxpannan! Man kan ha vit fisk också så klart men jag tycker lax ger mer smak då den ju är fetare.

Gul lök, vitt vin och saffran i stekpannan – yum doften!

Creme fraiche och körsbärstomater rörs ner sedan får allt puttra ihop i ca 10 minuter tills tomaterna är mjuka.

Då åker laxen, skurna i mindre bitar ner!

I med timjan – sen klart!

Jag hade velat servera räkorna i men eftersom en del av barnen inte gillar räkor så serveras de bredvid.

En mustig och helt underbar laxpanna för hela familjen.

Jag serverade kålrotsspaghetti och även vanlig hemmagjord glutenfri pasta till.

Receptet kommer här!

Skriv ut

Laxpanna med saffran

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

1 gul lök
1 paket saffran
1/2 dl vitt vin
1 fiskbuljongtärning eller 1 tsk salt
4 portionsbitar laxfilé
4 dl creme fraiche
späd med vatten till önskad konsistens
ca 10 st körsbärstomater
1/2 kruka timjan
smör att steka i


Instruktioner

Finhacka lök. Fräs i smör tills den mjuknat, rör ner saffran och vitt vin. Rör ner creme fraiche, buljong och späd ev. med vatten. Lägg ner tomaterna och låt allt puttra ihop i ca 10 minuter. Rör ner laxen och finhackad timjan och stäng av plattan och dra ifrån spisen. Låt stå 5 minuter.
Servera med lite mer timjan och pasta av valfri sort.

Fler goda fiskrätter hittar ni HÄR!

Kram på er!

Du kanske också gillar

6 kommentarer

Jenjo 8 november, 2018 - 19:39

Nu var det pinsamt länge sedan jag kommenterade. Jag följer dig ju alltid, men ja… Ibland blir det bara inte. Det är inte bra, för jag vet ju hur mycket du uppskattar att vi uppskattar dig. 😉
Detta recept ska jag iaf absolut prova. Försöker äta allt mer fisk här hemma trots att min sambo är ”kött-o-maniac”. Men han gillar lax och älskar saffran, så detta måste ju passa honom. ☺️
Ha det bra bästa Åse! Kram! 🤗❤️

Svara
Åse 9 november, 2018 - 11:48

Gulledej! ♥️ Härligt att höra ifrån dig! 😍
Hoppas du får en finfin helg söta! KRAM! 🌟

Svara
ÅsaS 8 november, 2018 - 13:46

Påminner till viss del om vår fisksoppa, den som ungdomarna ratar.. De vet inte vad de går miste om, helt enkelt.
Just nu är jag såå less på matlagning, men oerhört glad att du fortsätter tipsa och servera en massa gott här. Tids nog kommer lusten tillbaka, även hos mig.
Ha det gott! Kram 💕

Svara
Åse 8 november, 2018 - 13:52

Ja detta är ju en gryta och inte soppa men sama same but different 😅

KRAM på dig!

Svara
ÅsaS 8 november, 2018 - 14:06

Innehållet och smakerna, tänkte jag på i första hand. Men självklart – soppa är soppa och gryta är gryta.. 😂 Men lika gott för det! 😋

Svara
Anita 8 november, 2018 - 12:48

Låter jättegott
Ska ha marinerad kalkon när barnen kommer hem råkar 0:a idag

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.