Laxpaket med snabb enkel hollandaise

23 maj, 2012

I kväll blev det grillat igen och jag gjorde helt underbara laxpaket, syrran bjöd på liknande tidigare i veckan och det är ju så gott och man kan variera hur mycket som helst!
I mina laxpaket hade jag:

laxfilé
sparris
körsbärstomater
fetaost
purjolök
citron


salt, peppar, olivolja

Till det serverade jag en hollandaisesås, gjort med stavmixer! Blir såååå bra!

200 gram smör
1 msk färsk citronjuice
salt, vitpeppar
2 äggulor

Smält smöret på medelstark värme, skira det (ta bort det vita som lägger sig i botten)
Lägg citronjuice och äggulor i hög skål och sätt igång stavmixern. Häll det smälta smöret sakta i en jämn stråle ner i resten medan stavmixern är i gång i botten.
Smaka av med salt, vitpeppar och ev mer citronjuice! 

Jag hade även gjort köttfärsspett och grillat chorizos som vi hade till, och en spetskålsallad!

19 kommentarer
0

Du kanske också gillar

19 kommentarer

Egg Benedict - 56kilo - Wellness, LCHF och Livsstil 23 mars, 2018 - 15:40

[…] Hollandaisesåsen var mitt vanliga recept. […]

Svara
Maria 27 januari, 2015 - 10:18

Hej,
vilket bra recept på Hollandaisesås. Går den att hetta upp? Tänkte använda den som sås i fiskgratäng…

Svara
Sabina 4 maj, 2014 - 18:21

Min sås blev väldigt lös. Vad gjorde jag för fel?

Svara
Åse 4 maj, 2014 - 18:47

Jag vet inte? Du kanske inte hade alla ingredienser förutom smöret kylskåpskallt?

Svara
Sabina 4 maj, 2014 - 19:02

Hmm, nä, citronjuicen stod framme så den var rumsvarm. Jag får prova igen en annan dag.

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.