Laxpaket med feta och zucchinisallad

2 juni, 2014

Hej härliga måndag! Solen skiner här i Helsingborg och det lovas en bra bit över 20 grader här. Hur härligt!??
Jag ska jobba på några timmar sedan blir det PT träning kl 13. Varit lite väl utsvävande dagar nu så det ska bli skönt att vara tillbaka till må-bra kost & träning!! Balans! YAY! 
I går blev det kyl och frystömning igen! Älskar det, blir alltid något gott när man tvingas använda det man har hemma!
Tpg fram det jag hade som jag tyckte verkade bli bra och detta blev SÅ BRA!!! Prova detta!!

01062014-IMG_1149

01062014-IMG_1152

01062014-IMG_1156

 
Ett gott glas vitt fick avsluta en härlig långhelg!
01062014-IMG_1160

 
Skriv ut

Laxpaket med feta och zucchinisallad

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Förberedelsetid: 5
  • Tillagningstid: 10
  • Totaltid: 15 minutes

Ingredienser

  • 2 laxfiléer
  • 8 cm zucchini
  • 100 g fetaost
  • 1 rödlök
  • 0,5 msk olivolja
  • saften av 0,5 citron
  • salt, peppar, citronpeppar
  • 8 små tomater
  • 2 späda morötter
  • dill, citronklyfta

Instruktioner

  1. Finhacka lök och zucchini och smula i fetaosten. Ringla ner olivoljan. Smaka av med citron, salt och peppar.
  2. Lägg röran på aluminiumfolie och lägg laxen ovanpå. Krydda den med salt och peppar och eventuellt ekologisk citronpeppar. Lägg på övriga ingredienser och förslut sedan foliet och grilla paketen på medelvärme i ca 10 minuter.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 2

Du kanske också gillar

3 kommentarer

Linda 11 februari, 2015 - 09:40

Vad är det för sås du har till?

Svara
Åse 11 februari, 2015 - 09:52

Hollandaise.

Svara
Maria Nordström 2 juni, 2014 - 12:57

Städning av kylen blir ju
oftast överraskande gott och det här låter
ju suveränt gott och enkelt, det får bli vår middag idag.
Ha det gott i solen

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.