Laxbiffar med limeaioli

24 januari, 2019

Hej hej på er!

En av de mest populäraste recepten i min första bok Viktminskning med LCHF (säljs inte längre, går inte att få tag på) är de här laxbiffarna! De har synts i flera tidningar, i SVT, på sajten Matkärlek etc.
Men den har aldrig legat här på bloggen! Det måste vi ju råda bot på =)

Foto: Mikael Eriksson

Jag ska strax bege mig till gymmet, trodde jag var tvungen att hoppa veckans PT igår, jag har haft såååååå ont i mina fötter sedan Nederländerna.
Misstänker överbelastning. Hade sprungit mycket på löpbandet förra veckan och i lördagskväll fick jag så ont i vänster fot (utsidan längs hälen, typ snett nedanför fotknölen, men som kändes som knivar när jag gick)
– haltade omkring i med stöd av både Daniel och Anna hela helgen.

I måndags eftermiddag smällde det till på höger fot! I går hade jag så ont så jag gick som jag hade ägg med skal under fötterna som jag inte ville krossa. För jäkla ont!! I dag är det mycket bättre (vilat mkt tisd-onsd) – Någon som vet vad det kallas? Får bli mest överkropp elelr övningar där jag slipper belasta fötterna för mycket idag.

Över till receptet!
Igår blev det kvällens middag! Jag serverade inte med aioli igår utan en yoghurtsås med vitlök och lime.
En fräsch, hälsosam maträtt!

Enjoy!

Skriv ut

Laxbiffar med limeaioli

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

Laxbiffar:
4 bitar laxfilé á 125 g

1 ägg
1 hackad gul lök
1 lime – rivet skal och saften
1 urkärnad röd chilipeppar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör till stekning

Aioli:
2 dl neutral rapsolja
1 ägg
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk limesaft
1 msk dijonsenap
1 tsk rivet limeskal
salt & peppar


Instruktioner

Mixa allt till laxbiffarna i matberedare (med kniv) till färs. Forma till biffar och stek i smör, ca 2 minuter på varje sida på ganska hög värme.
Alla ingredienser till aiolin ska hålla samma temperatur. Lägg alla ingredienserna i en hög skål och sätt ner stavmixern i botten. Kör tills aiolin gått ihop. Det blir en stor sats, som kan förvaras i kylskåp 1 vecka.
Servera med valfritt tillbehör.


 
Nu säljer jag av kläder och accessoarer! Välkommen in till min SELLPY butik som fylls på kontinuerligt närmsta tiden.
 

 
Mina favoritprodukter denna veckan! (annonslänkar)
21 kommentarer
6

Du kanske också gillar

21 kommentarer

Laxbiffar med limeaioli (LCHF) – Minus47kilo 16 februari, 2019 - 16:33

[…] goda laxbiffar gjorde vi tidigare i veckan. Receptet kommer ursprungligen från 56kilo, men jag har som vanligt modifierat de […]

Svara
Pernilla 28 januari, 2019 - 13:50

Sååå goda! Har gjort dem flera gånger. 🙂

Svara
kristina 25 januari, 2019 - 14:11

Hej, tack snälla för recept. Vi älskar lax i familjen, eller rättare sagt 3 av 4
Har en kräsen tjej så dessa går nog hem tror jag. Men vad är det du serverar till? salladen är väl spenat, tomat och feta. Men är det någon rotsaksröra med morot? Önskar dig en fin helg och krya på foten. Kram Kristina

Svara
Åse 25 januari, 2019 - 16:07

Hej! Det är bara stekt råkost (färdiggköpt i påse, vitkål, morötter) som jag steker i lite kokosolja elelr smör, saltar och pepprar och rör i lite sambal oelek i. Gott!

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.