Lax med cashewstäcke och limesås

10 november, 2008

Detta receptet har jag en gång blivit tipsad om av min goa väninna Annika, vart det eg kommer ifrån vet jag tyvärr inte.

4 portioner á 7 pts
(räkna extra för potatis/ris/pasta)
4 laxfileér a 150g
salt och peppar

Blanda samman:
15 cashewnötter
2 msk flytande margarin


4 msk sweet chilisås
rivet skal från en lime
2-3 stora vitlöksklyftor

Limesås:
1 dl matlagningsyoghurt
1msk vitt vin eller matlagningsvin
saft från 1 lime
salt och peppar

Blanda alla ingredienserna till såsen, ställ kallt.


Sätt ugnen på 250 grader.
Salta och peppra laxfileérna och stek de några minuter på varje sida, lägg dem sedan i en ugnssäker form.
Hacka och blanda nötter, vitlök, limeskal, sweet chilisås och margarinet. Bred blandningen på laxen.
Sätt in i ugnen tills nötterna fått fin färg, ca en kvart.

Servera med tex potatis/ris, broccoli och limesåsen.

Du kanske också gillar

9 kommentarer

Lina 10 januari, 2009 - 12:25

nu så har vi provat laxen är hemma och den var ju supersmaskig, kommer absolut att laga det igen

Svara
Åsa 12 november, 2008 - 13:26

Detta är min favoriträtt, kommer från en viktväktarkokbok som heter: smaker från hela världen eller något liknande. Jag brukar också göra som Lisa H när jag har en större laxbit som inte går att steka. Först i ugn så den blir genomkokt sen sista tiden höja värmen och på med nötblandningen. Har pressad potatis till…

Svara
a-k 12 november, 2008 - 09:38

Nu är det bra igen, felfri sida trots IE 6!

Svara
Sara 11 november, 2008 - 23:14

Det där gör vi ofta, men vi brukar skippa lime. Det går lika bra ändå 😀 Så enkelt och bra! Vi brukar inte heller alltid steka laxen men det går lika bra ändå.

Svara
Cicci 11 november, 2008 - 18:38

Såg verkligt smaskens ut! Har inte direkt en viktblogg själv men en träningsblogg och lite som handen i handsken hänger det väl ihop =)

Svara
Sanna 11 november, 2008 - 13:09

Hej jag heter Sanna och kämpar också med vikten. Har kollat din blogg ett tag. Måste få säga att jag tycker om din blogg och vilken underbar god mat. Blev ju så väldigt glad när det var points beräknat. Har provat lite recept hos dig och alltid varit lika nöjd. Vill också gratulera lite efterhand till din lilla bebis. När det gäller vikten så tror jag att det kommer gå toppen du har ju redan klarart det än gång. =)

Kram Sann

Svara
a-k 11 november, 2008 - 11:09

Din sida ser jätteskum ut. Texten ligger superlångt ner. Vet inte om det bara är min browser som spökar men det är sen igår i allafall!

Puss 🙂

Svara
camilla 11 november, 2008 - 09:31

MM det såg verkligen gott ut.Ska definitivt prövas 🙂
Kram och heja oss

Svara
Lisa H 10 november, 2008 - 23:15

Hej!

jag har ett liknande recept, utan lime dock, Skulle bara berätta att jag gjort det många ggr utan att steka laxen först o det blir också bra, skönt slippa osandet tycker jag!
Heja Åse, du kommer bli så smal o fin redan tidig vår!

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.