I fredags gjorde jag min vanliga baconsås som är en så god pastasås.
Jag serverade den med zoodles (zucchini strimlor) och pasta till dem som ville ha det.
Enkel och så god! Jag serverade stekta champinjonr, parmesan och halverade körsbärstomater till så kan man själv välja vad man vill ha i, uppskattat av barnen!
En perfekt rätt att servera till många och kan anpassas efter behov och smak. Lite sambal oelek är gott att ha i om man vill ha hetta!

05082014-012A0078

05082014-012A0083

Krämig baconsås till pasta eller Zoodles

Författare: åse Falkman Fredrikson   Portioner: 4

Ingredienser

  • 2 paket bacon
  • 1 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl creme fraiche
  • 3 dl vispgrädde
  • 1-2 msk tamarisoja
  • 3 msk chilisås
  • 1 dl riven parmesan
  • salt, svartpeppar
  • Tillbehör: Parmesanost, basilika, körsbärstomater, stekta champinjonkvartar, gurka
  • Pasta eller strimlad vitkål eller zoodles (zucchini spaghetti)

Instruktioner

  1. Fräs klippt bacon med finhackad lök och vitlök.
  2. Vispa ner creme fraiche, grädde, soja och chilisås och låt allt småputtra 5 minuter.
  3. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar och red eventuellt med mer grädde/mjölk.
  4. Ta bort från plattan och rör ner riven parmesan. Servera genast.
LOADING..