Fröknäcke

6 oktober, 2011

OBS! Jag har utvecklat receptet till det bättre och du kan hitta det HÄR.

Min äldsta son (14 år) älskar fröknäckena och idag provade jag ett nytt recept från Birgitta Höglunds Mat! Det var snabblagat och väldigt gott! Så det lär nog bli detta receptet jag gör i fortsättningen!
Ett underbart, glutenfritt knäckebröd som passar perfekt i en GI/LC/LCHF livsstil!

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
1/2 dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk (psylliumfröskal)


1/2 dl deodoriserat kokosfett
2 1/2 dl kokande Vatten
1 tsk Havssalt

Lägg bakpapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
Häll omedelbart upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med slickepott.
Grädda på 150° i ca 45-60 minuter. Ta ut och skär ut skivor med tex en pizzaskärare.
Sänk temperaturen till 80 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

126 kommentarer
1

Du kanske också gillar

126 kommentarer

Louise Hannu 20 mars, 2015 - 00:16

Jag testade detta recept (eller det andra, ”uppgraderade” receptet) och guuuuud vad gott det var! Jag gjorde en plåt och till och med sambon tyckte att det gick att äta. Jag är supernöjd för jag har verkligen saknat knäckebröd sen jag började med lchf. Tack!!

Svara
Fröknäcke | Josefine Stål 13 november, 2014 - 16:32

[…] var otroligt goda med ett lager hummus på tillsammans med groddar på toppen. Receptet hittade jag här när jag sökte på fröknäcke för ett bra tag sedan, men jag har ändrat exempelvis mängd olja […]

Svara
Kerstin Nilsson 21 september, 2014 - 14:14

Hej!
Har du gjort ändringar i receptet? Eller har jag bakat efter ett annat recept tidigare?
Saknar pumpakärnor, chiafrön och jag tror det var anis också
Supergott!

Svara
Åse 21 september, 2014 - 14:15

Du tänker på detta receptet: http://56kilo.se/froknacke/

Svara
Gabi 13 april, 2014 - 08:52

Hej! Jag undrar om soyayoughurt/ mjölk ingår i paleo? Antar att set inte gör det då set inte finns med bland dina recept, är set inget bra alternativ till mjölk/yoghurt? I så fall varför?
Tack för en mycket matnyttig blogg, hoppas du har möjlighet att svara!
Hälsning / Gabi

Svara
Åse 13 april, 2014 - 18:37

Hej! Nej soja är inte paleo. Enklast är att du googlar tex paleo soya så hittar du många bra artiklar om varför soja inte är ett bra livsmedel

Svara
1 7 8 9

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.