Värt att läsa

Innehåller annonslänkar

Goooooood morgon FREDAG!
Jisses, hur lång var inte denna veckan då? Märklig vecka. Var jullov fram till i onsdags. Onsdag-Fred kändes allena som 1 vecka långa! Haha!
I går morse var jag så trött så jag kom inte upp vid 7. Som tur är så är ju Daniel hemma på morgonen och kör barnen så jag kan någon gång ibland dra täcket över huvudet igen 🙋🏻‍♀️😅

Nu ligger jag här igen, i sängen jobbandes med två snarkande hundar på golvet bredvid mig. Lite fredagslyx!
Lyssnar på Erik Hemmingssons ”Slutbantat” (så bra!) i Sonossystemet, smart att den finns både som bok och ljudbok! Jag kombinerar båda (jag är en snigelläsare/lyssnare, läser/lyssnar lite då och då)

I går blev det tacotorsdag! Var ju sugen på en god kycklingsallad så jag hade tagit fram kyckling men det blev kycklingtaco istället!

Jag hittade den här nyheten i hyllan! Om man inte orkar/känner för att göra egen krydda så är jag glad att se att de nu kommit ut med en krydda utan tillsatt socker. Det artar sig!


Som jag skrev för ett tag sedan så lever jag efter 80 / 20 regeln och har gjort i flera år.
Det dröjde mig många år innan den poletten ramlade ner, att det räcker med 80-90% bra!

Jag har bestämt mig för att visa det mer i bloggen även när det gäller recepten, för trots allt så är bloggen en spegling av mig och hur jag äter och lever även om den så klart också är mitt företag och med det samarbeten med andra företag (alltid tydligt märkta i så fall)
Recepten här är ju till för att inspirera, göra det enkelt för er att äta gott men bra. De är också levande, dvs ni anpassar dem efter tycke och smak.
En del vill inte använda fullfet mejeri som jag gör, nä men för all del byt då ut mot lättare alternativ om det känns rätt för er, jag kan ju bara rekommendera (jag använder bara fullfett för jag är inte rädd för fett och för att det smakar bättre)
En del lägger till ris och potatis när jag visar receptet med en sallad eller annat low carb tillbehör.
En del äter som jag och gör därför recepten som de är.


80-90% av alla recept här är av den anledningen också lågkolhydratrecept och 10-20% kan vara annat.

80 / 20 regeln, dvs den kända Paretoprincipen handlar om orsak och verkan.
20 procent av orsakerna (dvs mycket få saker), står för 80 procent av effekten.

Det innebär i korta ordalag att du kan ändra på en sak eller mycket få saker men ändå få mycket stor effekt / verkan.
ALLT behöver inte vara perfekt för att man ska få resultat.
Små förändringar som 20% ger stor utdelning (80%)
Äter du mycket och ofta av det som kroppen mår bra av så finns det utrymme för mindre bra saker. Det är oftast det som är livets guldkant och som gör det där lite extra som ett glas vin till middagen ibland eller till helgen, en kanelbulle som mormor bakat, 1 chokladpralin till kaffet ibland.
Man kan också säga att 80% av tiden så äter du bra måltider som är näringstäta, håller ditt blodsocker nere, låga på tillsatser, gör dig mätt & nöjd och får dig att orka med dagen.
20% av tiden har du möjlighet att njuta av annat (givetvis något du tål, tycker om och som inte ger dåliga konsekvenser)

Göra 80% rätt, 80% av tiden gör 99% av resultatet. Göra 80% fel, 20% av tiden gör de övriga 1%

Hur fungerar det i praktiken?

Jo matematiken är ju ganska enkel. 80% av alla måltider på en vecka är bra, 20% är guldkant.
Dvs äter du 21 måltider i veckan (3 måltider per dag) så kan ca 4 stycken vara lite mindre bra.
Nu sitter ju inte jag och räknar på det sättet men det är för att göra ett exempel.
Det kan även vara så att bara för att du äter 1 kanelbulle till fikat någon gång ibland så innebär inte det att det är fritt fram att ta 2 till eller att resten av dagen är ”förstörd”. Resterande måltider är hälsosamma men njutningsbara så klart. Det är inte antingen eller.
Som sagt det är enkel matematik =) (Hoppas nu inte jag räknat fel! Hahaha!)
Många gånger gör vi fälleben på oss själva för att vi är så fokuserade på vad vi INTE får äta och vad vi FÅR äta.
Jag pratar en del om just Tankevurpor i min nya bok Åses Kök

Nåja! Det var en lång utläggning bara för att komma till receptet! 😂


I går gjorde jag alltså kycklingtaco båtar!
Vill man inte äta tortillabrödet så kan man istället göra det i paprikahalvor! MUMS!

Kyckling med tacokrydda och vatten och sedan stekte jag paprika och lök (fajita med andra ord)
Jag blandade sedan ihop alltihop och fyllde tortillabåtarna med det + lite majs och gratinerade dem i ugn med ost.
Sedan kan man toppa med lite extra grönsaker och en god dressing!
Jag gjorde en dressing på sriracha, majonnäs, gräddfil, vitlökssalt- och lökpulver. Enkelt men så gott!


Lillskruttan varvade grönsakshackning med att rita 😅 Tro mig när jag säger att den loppan kommer syssla med något estetiskt / konstnärligt när hon är vuxen!

Några minuter i ugnen och det var klart!

Jag toppade min med salsasås, koriander och srirachodressingen, Slurp!

Skriv ut

Gratinerade kycklingtaco båtar

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 kilo kycklingfilé, i mindre bitar
2 paket Santa Maria Chicken Taco Spice Mix
2 dl vatten
2-3 paprikor i olika färger, skivade
1 gul lök
Old el paso Stand ’nd Stuff tortillabåtar alt paprikabåtar

Topping:
majs
ost
salsa
tomat
gurka
koriander

Dressing:
1/2 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
1/2-1 msk sriracha
smaka av med vitlökspulver, lökpulver och salt


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr
Blanda ihop ingredienserna till dressingen, ställ kallt till serveringen.
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Fräs i kokosolja på hög värme tills de fått lite färg. I en annan panna fräs strimlad paprika och skivad lök. Rör ner vatten och tacokrydda med kycklingen. Blanda sedan ihop paprikafräset med kycklingen.
Fyll båtarna och toppa med ost (ev även lite majs) Gratinera tills osten smält.
Fyll sedan med valfria tillbehör.

Vi hörs lite senare! Har ytterligare ett gott recept att dela med mig av =)
Stay Tuned! Och nu ska jag pallra mig upp ✋🏻


Nu säljer 56kilo, familjen och några vänner kläder och accessoarer. Välkommen in till 56kilo SELLPY butik som fylls på kontinuerligt närmsta tiden.
 
11 januari, 2019 11 kommentarer
6 Facebook Twitter Google + Pinterest