Heta kungsräkor med Zucchininudlar

27 november, 2015

Jag älskar scampi/tigerräkor men köper det aldrig på grund av åverkan på mangroveskogarna.
Som tur är kan man köpa MSC märkta kungsräkor som är minst lika goda!
Jag köper mina på Ica Maxi, Icas egna.
Detta är en så god men enkel rätt, snabblagad också! Man kan byta ut zucchininudlarna mot t.ex risnudlar om man vill det.
Chiliflakes och tunnskivad vitlök fräses först i smör/olivolja (eller kokosolja)

012A7777

Räkorna fräses sedan med i ca 1,5 minut eller tills de blivit rosa.

Salta och peppra.
012A7779

Ta upp räkorna och skrapa ur eventuell vitlök som förkolnat.
I med alla grönsaker utom zucchinin.
012A7781

Låt frsa i 3-4 minuter.
Rör ihop ingredienserna till såsen och rör ner, låt allt småputtra under 2 minuter. Rör sedan ner zucchinin och smaka av med het chilisauce typ D’elidas. Låt puttra i 1 minut innan räkorna rörs ner. Servera genast!

012A7788

012A7794

Skriv ut

Heta kungsräkor med zucchininudlar

  • Författare: åse falkman fredrikson

Ingredienser

Sås

  • 3 msk tamarisoja
  • 3 msk fisksås
  • 2 msk hoisinsås

Wok

  • 1 vitlöksolo
  • Chiliflakes
  • smör, olja
  • 300 g kungsräkor
  • salt, peppar
  • 1 handfull sugarsnaps
  • 1 stor morot
  • 2 st zucchinis
  • 1 spetspaprika
  • het chilisause

Instruktioner

  1. Fräs chiliflakes och tunnskivad vitlök i smör/olja, gärna kokosolja.
  2. Skala de tinade räkorna och gör ett snitt på ovansidan och ta ur tarmen.
  3. Fräs dem ca 1,5 minut eller tills de blivit rosa.
  4. Salta och peppra.
  5. Ta upp räkorna och skrapa ur eventuell vitlök som kolnat.
  6. Lägg i grönsakerna utom zucchinin.
  7. Låt frsa i 3-4 minuter.
  8. Rör ihop ingredienserna till såsen och rör ner, låt allt småputtra under 2 minuter. Rör sedan ner zucchinin och smaka av med het chilisauce typ D’elidas. Låt puttra i 1 minut innan räkorna rörs ner. Servera genast!

Näringsinnehåll

  • Portioner: 2

Mätta, belåtna och sömnigt gäng sedan 😉
012A7796

012A7797

Du kanske också gillar

2 kommentarer

Anna 28 november, 2015 - 07:50

Hej!ser gott ut!Vad sägs om att du startar en pod?det vore en bra idé.

Svara
Julia MS 27 november, 2015 - 18:46

Yummie yummie in My tummie

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.