Grillspett med jordubbs- och fetaostsallad

5 juli, 2012

En mycket fräsch grillrätt som jag varmt rekommenderar!
Jättegott med friskt sött av melon och jordubbar och det salta från feta och oliverna.

4 portioner
Grillspetten:
1 fläskfilé
2 starka korvar med högt köttinnehåll
4-8 champinjoner (beroende på storlek)
1 rödlök


Marinad: Soja, olivolja, grillkrydda (gärna sockerfri och glutamatfri krydda)

Putsa fläskfilén och skär i mindre bitar, passande grillspett. Lägg i plastpåse med marinaden och låt stå i kylskåp några timmar helst, annars går det bra i någon halvtimme.

Jordgubbssalladen:
150-200 gram fetaost
1/2 l jordgubbar
1 klyfta vattenmelon
50 gram oliver, urkärnade kalamata
2 msk olivolja
1 tsk salt


1 krm svatpeppar

Skär melonen i kuber, noppa jordgubbarna och dela dem i 2-4 delar beroende på storlek.
Blanda jordgubbar och melon i en skål och sedan med feta, olivolja och oliver. Salta och peppra innan servering så melonen inte vattnas ur.

Trä grillspetten och grilla på medelvärme i ca 10 minuter, vänd dem efter halva tiden.

 

 

10 kommentarer
0

Du kanske också gillar

10 kommentarer

Amanda 6 juli, 2012 - 11:26

Ajdå, dags att sluta med melon då… Jag som trodde det var OK. Tack för hjälpen! Och måste passa på att säga att din blogg är hur bra som helst – även om du säkert vet det redan. Hittade den häromdagen och har redan tittat igenom många, många sidor!!

Svara
Amanda 6 juli, 2012 - 10:55

Hur mycket skulle du rekommendera som absolut MAX intag per dag? För jag tycker ju att det är sååå gott 🙂

Svara
Åse 6 juli, 2012 - 11:00

Melon? INGET som dagligt intag! Använd som tillbehör i MAT eller i en dessert då och då.

Svara
Lina 6 juli, 2012 - 07:54

Mmmmm ser sagolikt gott ut som alltid när du gör ngt.
Kram Lina

Svara
Tilla 5 juli, 2012 - 21:18

hej hur är de med lchf och melon? älskar vatten melon men kör ganska strikt lchf pga mycke övervikt. men har lärt mig att melon innehåller så himla mycke socker. du som kan, hur är de ur lchf synpunkt?

Svara
Amanda 6 juli, 2012 - 10:24

Hej!
Jag har inte kört LCHF så länge men jag har också funderat mycket kring vattenmelon, man hör ju olika överallt. Men eftersom vattenmelon innehåller 91% vatten finns det inte speciellt mycket plats över till annat, och vatten är ju alltid bra att få i sig. Om du tittar på denna länk (http://www.livsmedelssverige.se/hem/fakta-om-mat/247-melon.html) ser du att vattenmelon innehåller 7,5 gram kolhydrater per 100 gram. Min slutsats är alltså att det är ett livsmedel med mycket vatten, och lite kolhydrater och därför äter jag det! (Vattenmelon och fetaost är ju SÅ GOTT!) 🙂

Svara
Åse 6 juli, 2012 - 10:31

Vattenmelonen är den som innehåller mest socker och minst näringsämnen. Honungsmelonen är också högst i kolhydrater. Lite grand kan man äta men det är inget direkt nyttigt =) Cantaloupe/Nätmelon innehåller mer c-vitamin och mindre kolhydrater (4.1) så är nyttigare, man äter dessutom ofta mindre av den än tex vattenmelonen. Melon använder jag som ett tillbehör i mat då blir det en bra sammansättning, jag äter inte melon som snacks eller mellanmål, då är risken att man äter ganska mycket.

Svara
Victoria 5 juli, 2012 - 20:05

Mmm, den där salladen är ljuvlig. Jag bjuder på den typ varje gång jag har gäster, men brukar kasta ner några myntablad också, testa!

Svara
Anna 5 juli, 2012 - 14:22

Behöver verkligen en sporre att komma igång igen med springandet när vi tar semester. Vad är då bättre än ett lopp i augusti. Dessutom råkar jag vara på plats i Stockholm just den dagen för en fest. Och då kan jag ladda bra även för festen med ett lopp.

Svara
CarinC 5 juli, 2012 - 13:02

Gud vad det ser smarrigt ut! Det ska vi pröva!

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.