Granola LCHF

10 april, 2013

Jag fick lite frågor på instagram i går om min LCHF granola jag gör, så här kommer receptet!
Min nötmüsli har avancerat lite och numera gör jag denna granolan. Så himla god!!
Vad är en granola? Det är en knaprig och krispig müsli!
Man kan variera den som man vill! Ibland tar jag kanel och kardemumma istället för kakao.
15- 20 portioner (ca 1-2 msk per portion)
Ca värden: 2 gram kolhydrater, 3 gram protein och 10 gram fett per portion med honung
2 dl hackad mandel
2 dl hackade hasselnötter


1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl kokosflingor
1/2 dl hela linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 msk malen kardemumma
1 msk kanel
1 tsk ekologisk vaniljpulver
1/2 dl vatten

1/2 dl kokosfett (låt det smälta till flytande konsistens)
1 msk ekologisk kallrörd honung (kan uteslutas)
Blanda ihop allt och fördela på plåt. Rosta allt på 150 grader i ca 20-30 minuter (beroende på ugn, se till så det inte blir för bränt!) Rör några gånger under tiden. Förvara i tät burk!
Hittar ni frystorkade hallon i butik så är det gott att blanda i efter man rostat!
IMG_2307

Innan rostning
IMG_2310

MUMS!!

106 kommentarer
2

Du kanske också gillar

106 kommentarer

SannaF 2 september, 2018 - 13:30

Hej!
Gjorde receptet från boken ej det ovan, alltså, utan vatten. Äger ingen varmluftsugn. Efter 30 min fortf blött o klibbigt. Höjde t 175 f att påskynda avdunstningen men det gjorde bara att jag brände hasselnötterna :(. Nu har det fått torka i 80 grader ugn m luckan på glänt. Forfarande fuktigt efter en timme. Nu får det svalna på bakplåtspapper. Men innebär detta att jag inte kan laga granola utan varmluftsugn. Har gjort massor sv musli i denna ugn utan att misslyckas. O hur förvarar jag nötterna när de är fuktiga? I en lufftät burk finns väl risk att de möglar. Jag vill ogärna slänga dessa dyrbara varor. ;). Tacksam för svar!

Svara
Åse 2 september, 2018 - 13:33

Hej, nu vet jag inte riktigt vilket recept du tänker på och från vilken bok? Berätta gärna så får jag kika på receptet. Men det låter väldigt skumt att det inte torkar! Jag hade inte förvarat det i lufttät burk utan i burk utan lock.

Svara
SannaF 5 september, 2018 - 22:18

Det var i boken Lev gott med LCHF och periodisk fasta. Jag vet inte om det har någon betydelse att kokosoljan inte var helt flytande. Den var redan lös i rumstemperatur så jag smälte den inte. Tänkte det löser sig i ugnen. Men skulle det ha någon inverkan på slutresultatet?

Svara
SannaF 5 september, 2018 - 22:20

Det var i boken Lev gott med LCHF och periodisk fasta. Jag vet inte om det har någon betydelse att kokosoljan inte var helt flytande. Den var redan lös i rumstemperatur så jag smälte den inte. Tänkte det löser sig i ugnen. Men skulle det ha någon inverkan på slutresultatet?

Svara
Åse 6 september, 2018 - 08:33

Hej! Kan det blivit för mkt olja, är lite svårare att dosera när den inte är flytande.

Svara
SannaF 7 september, 2018 - 13:06

Tack för svar, då ska jag testa det nästa gång. 🙂

Svara
Lchf granola – Au pair in New Jersey 25 februari, 2018 - 18:29

[…] Fast om man vill ha den sötare så får man nog lägga till lite honung. Jag hittade receptet på 56kilo.se fast jag böt ut kanel mot kakao! Jag äter Lchf för tillfället, eller egentligen väldigt […]

Svara
Niklas 21 oktober, 2017 - 16:21

Uppfattar jag rätt att du äter högst två matskedar och kallar det en portion? Är det enormt mättande för i min värld känns det som något man bara kastar in i munnen och glömmer om vi pratar om två matskedar?
Äter du två matskedar av detta som en frukost?

Svara
Åse 21 oktober, 2017 - 16:29

Granolan är en topping, inget du äter dig mätt på. Du äter ju dig mätt på yoghurten + kanske ngt ägg. Granolan är ju ett tillbehör och främst en smakhöjare. Sen är du en man och jag en kvinna på knappt 60 kilo, stor skillnad.

Svara
Granola lchf - Fnulan 20 december, 2016 - 12:55

[…] snodde jag hos min vän Åse och du hittar det HÄR. Jag måste berömma henne, hon lägger ut så himla många bra recept trots att hon är […]

Svara
MARIA 19 december, 2016 - 20:48

ska man skålla mandel och ta bort skalet på hasselnötterna?

Svara
Åse 19 december, 2016 - 21:52

Jag köper skållade mandlar/hasselnötter. Det är valfritt hur du vill ha 🙂

Svara
1 5 6 7

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.