Fläskfilé med tomat- och basilikasås

24 augusti, 2007

Hittade ett recept på Tasteline som jag moddade om. Åhåååååå vilken fullträff! Vitlöken och basilikan harmoniserar sååå bra!

4 personer á 6.5 pts

600 g fläskfilé
2 tomater
2 milda mat Extra
2 vitlöksklyftor
1 tsk olivolja
Italiensk kalvfond med basilika efter smak
Färsk basilika (den ska vara färsk! Ej i kryddburk)
Potatis

Dela potatisarna på tvären och lägg i långpanna på bakplåtspapper. Spraya eller pensla med lite olivolja. Krydda med allkrydda eller flingsalt och sätt in i ugnen, ca 220 g.
Skär ett litet kors i tomaternas skal och skålla dem i kokande vatten i ca 15 sekunder, spola kallt och skala.

Dela tomaterna och gröp ur kärnorna. Skär tomatköttet i fina tärningar.
Hacka vitlöksklyftorna. Hetta upp lite olivolja i en kastrull och fräs vitlöken tillsammans med tomattärningarna i ca 1 minut. Tillsätt Mildan och fonden efter smak. Låt koka ihop sakta i 7-8 minuter. Lägg i basilika.
Håll såsen varm.

Skär fläskfilén i 3 cm tjocka skivor, tryck till dem med handen. Salta och peppra, pensla med olivolja. Grilla eller stek fläskfilémedaljongerna ca 4 minuter på varje sida. Servera med tex en tomatsallad och potatisen och gärna lite vitlöksbröd och ett gott glas rödvin 🙂
IMG_1611

Print Friendly, PDF & Email

17 kommentarer
0

Du kanske också gillar

17 kommentarer

Therre 11 september, 2007 - 16:30

Åh, så gott det där ser ut! Ska kolla om sambon tycker vi kan äta det i helgen 🙂

Svara
Åse 28 augusti, 2007 - 11:35

Åh massa pepp till dig nu goding!! pusspuss!

[quote comment=”14480″]Yummi!…ser tokgott ut..måste testa detta..I looove dina recept ;P

..och idag kör jag igång igen såå måste leta massvis med inspiration nu så jag inte kör av vägen igen;)

Puss och hej :)[/quote]

Svara
Liz 28 augusti, 2007 - 11:29

Yummi!…ser tokgott ut..måste testa detta..I looove dina recept ;P

..och idag kör jag igång igen såå måste leta massvis med inspiration nu så jag inte kör av vägen igen;)

Puss och hej 🙂

Svara
LiS 27 augusti, 2007 - 23:38

Yummi!!!

Svara
Jessica 27 augusti, 2007 - 06:12

mmm,det ser också gott ut,speciellt potatisen!!

Svara
Ullis 26 augusti, 2007 - 20:22

Åh så gott! Jag modifierade receptet lite till, strimlade fläskfilén och fräste, gjorde såsen men hade i lite krossade tomater och tomatpuré istället för skållade tomater. Vips blev det värsta goda söndagspastasåsen! *yummie*

Svara
jenny 26 augusti, 2007 - 13:13

Mmm ser fantastiskt gott ut!

Svara
Sanna 26 augusti, 2007 - 12:58

Mums. Jag älskar tomat/vitlök/basilika etc. Jag brukar göra nåt liknande med ostfyllda färsbiffar som är smaksatta med Keldas Tomat/cremefraiche/basilika sås. Sen gör jag sås på resten, serverar med färsk pasta och ruccolasallad 🙂 (Typ) 😉
kram snuttan!

Svara
Marie Hj. 26 augusti, 2007 - 08:25

Åh, det vattnas i munnen när man tittar på fotot. Finns inget bättre än fläskfile med härlig sås! Mumma! det här ska jag absolut prova.

Svara
Åse 25 augusti, 2007 - 19:57

Åh tack vännen! Gulligt sagt av dig 🙂

[quote comment=”14460″]Måste bara inflika med, va kul med ett nytt foto av dig. Riktig fräscing 🙂

Kram[/quote]

Svara
Pia Brevenskär 25 augusti, 2007 - 19:24

Måste bara inflika med, va kul med ett nytt foto av dig. Riktig fräscing 🙂

Kram

Svara
Cathrin 25 augusti, 2007 - 14:07

Mums,lät jättegott! Fläskfilé är en av mina favoriter, likaså basilika, ska provas snarast! Tack för tipset! Ha en bra helg! /Cathrin

Svara
Aika 25 augusti, 2007 - 13:09

Lät jättegott! Basilika är en av mina absoluta favvokryddor! Ska testa receptet med litta kylling, för oss som inte äter nöff nöff 😉

Pöss

Svara
Lisa 25 augusti, 2007 - 08:38

Det ska jag testa, lätt gott!
Kram

Svara
Åse 25 augusti, 2007 - 07:06

De är pixlade själv, men låna du dem 🙂

[quote comment=”14453″]Ser ut gott! 🙂

Du Åse, jag tänkte höra med dig… Har du själv pixlat stjärnorna eller har du lånat de någonstans? Kan jag få låna stjärnorna kanske? :)[/quote]

Svara
Sara 24 augusti, 2007 - 20:53

Ser jätte gott ut!! 🙂

Svara
Therre 24 augusti, 2007 - 20:49

Ser ut gott! 🙂

Du Åse, jag tänkte höra med dig… Har du själv pixlat stjärnorna eller har du lånat de någonstans? Kan jag få låna stjärnorna kanske? 🙂

Svara

Lämna en kommentar