Favvoritlaxen, bok och kaffe!

9 februari, 2012

Go morgon höll jag på att säga, men det är ju nästan lunch!! =)) Det är en strålande blå himmel här i Helsingborg!! Jag ska jobba undan lite sedan ta en härlig hundpromenad.

Jag har köpt en kaffemaskin att ha här på mitt lilla kontor! (ja skratta du bara Victoria!) – kan man ha för många kaffemaskiner??? hehe 😉 Jag är i allafall suuuuupernöjd med min Nespresso premium!
I morse blev det en latte och kesoplättar kryddade med kanel, lite ekologisk turkisk yoghurt och bär.

I går till frukost hade jag sällskap av den här boken! Monique Forslund har släppt en ny bok, LCHF för hela familjen. Känns lite som att LCHF kokbok behovet börjar bli mättat? Eller vad tycker ni? Jag är glad att det kommit så många fina böcker på sistone men nu undrar jag inte om behovet av dem börjar bli mättat.

Hur som haver! Sådana här böcker, som mat för familj och barn tycker jag det finns ett behov av!! Anna Hallén kommer ju snart också med en bok för familjen!
Jag tycker att Monique lyckats riktigt bra i denna boken!! Även jag som inte är en kokboksläsare egentligen (tycker mest om att samla på dem *S*) tycker att här finns många roliga tips, mycket inspiration och en varm ton och känsla i hela boken! Fantastiskt fina bilder, boken är TJOCK och känns genuin! Monique arbetar ju som montessoripedagog (våra barn går också i montessoriverksamhet) och har 20 års erfarenhet av barn i förskola och deras kost och har sett hur kosten påverkar våra barn. TUMMEN upp för denna boken!

I går kväll gjorde jag en gammal klassiker, denna åt jag ofta som viktväktare också – Love it!!
Receptet finns här på olika ställen i bloggen men det tål att upprepas!

4 portioner

4 portionsbitar lax
150 gram fetaost (gärna ekologisk!)
2 dl turkisk yoghurt (gärna ekologisk!)
Timjan, myyyyyycket!!
Salt, peppar

Blanda ihop ingredienser till röran. salta och peppra lite på laxen och kladda på röran. In i ugnen i ca 20 minuter! (56-58 grader innertemperatur.)

Jag serverade med broccolimos:

4-6 portioner

800 gram fryst broccoli
50 gram smör
1 dl creme fraiche
salt och vitpeppar

Koka broccolin mjuk, ånga av, klicka i en smörklick, låt smälta, sedan i med cf, salt och peppar och mixa med stavmixer! Klart!!


Ha en toppendag ni fina!!! Och KUL att så många velat tävla!!! AS IF tävlingen avslutas på måndag och LCHF lyxbaskassen på tisdag!! Så än finns tid!! =))

Stor kram till er! Är glad att ni tycker om att hänga här! ❤

Print Friendly, PDF & Email

12 kommentarer
0

Du kanske också gillar

12 kommentarer

Anna 10 februari, 2012 - 15:13

När du gör latte vad kör du på för mjölk då eller gör du på grädde?
Blir det inte för mycke kolhyderater med latte?

Svara
Åse 10 februari, 2012 - 15:37

Jag gör min på standardmjölk eller baristamjölk. Ja det är generellt för många kh ( eller rättare sagt för stor påverkan på blodsockret) för någon som vill viktminska men för mig är det ok.

Svara
Anna 10 februari, 2012 - 15:41

Har du nått tips på hur man kan köra god latte utan mjölk?

Svara
B-M 10 februari, 2012 - 09:05

Jag är också sugen på en Kaffemaskin o min kaffebryggare sjunger på sista versen nu. Ska in o kika lite på Nespressos maskiner 🙂
Lax är alltid gott! Ha en skön helg! Kram

Svara
Lucypath.com 10 februari, 2012 - 03:51

Dom där äggmackorna såg goda ut 🙂

Svara
Erika - LCHF till vardag och fest 9 februari, 2012 - 21:43

Jag ÄLSKAR kokböcker och är lycklig över att det kommer en massa LCHF-kokböcker. Sen att jag inte lagar maten precis som det står i böckerna är en helt annan sak, men jag älskar att bläddra i kokböcker och planera middagar.
Så för mig är ubehovet inte mättat… jag vill ha fler. 🙂

Din mat ser som vanligt väldigt smarrig ut. Lax är min absoluta favorit.

Svara
Anita 9 februari, 2012 - 14:43

Hihi, du är rolig du med flera kaffemaskiner. En promenad till köket kanske hade varit något. Ska testa ditt lax recept, verkar mums! Ha en fortsatt bra dag. 🙂

Svara
Erica 9 februari, 2012 - 14:17

Hej Åse!

Jag måste bara säga att din blogg är otroligt inspirerande!

Jag började själv med LCHF förra måndagen, är alltså inne på min 2a vecka. Förra veckan gick jag ner 2 kg. Sammanlagt på 3 veckor med både LCHF och bra träning har jag nu gått ner 7kg ( start 14 januari ). Jag vill bara säga TACK till människor som dig som får oss andra att inspireras!

Ännu ett tag och fortsätt med alla dessa goa recept!

Kram Erica

Svara
Sara & Busungarna 9 februari, 2012 - 13:11

Precis den boken beställde jag från adlibris igår, vad roligt att den var bra! Alltid svårt att beställa kokböcker från nätet, för man vill ju gärna kika igenom först. Men jag chansade den här gången 🙂

Himla lyxigt med kaffemaskin inne på lilla kontoret 😉

Svara
Marie Johansson 9 februari, 2012 - 12:56

En fråga bara. På broccolimoset står det dl creme fraiche och det är hur mycket? 😉
Tror bara du har glömt att skriva dit antalet men för mig som är nyböjare med det här, så kan jag inte gissa. Tacksam för svar då dett vill jag verkligen testa.

Mvh
Marie

Svara
Åse 9 februari, 2012 - 13:08

Haha sorry ;)) 1 dl, ska ändra nu =)

Svara
Ellinor Hallberg 9 februari, 2012 - 12:40

Hej du <3
Nää inte mättat inte!! Saknar fortfarande en LCHF Gourmé ala 56kilo.se 😉

Så om du inte har tillräckligt att göra nu så får du ta och sätta igång med manus hi hi

KraaaaamiZzzzz

Svara

Lämna en kommentar