I dag blev jag så sugen på grillad kyckling och det fick maken köpa med sig hem, resten blev kylskåpsrensning och det blev en fullträff! SÅ GOTT!!

4-6 personer

1 grillad kyckling
1 gul lök
0,5 vitlök solo, eller 2 vitlöksklyftor
2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 fond du chef chicken (buljong utan tillsatser)
200 g färska champinjoner
1 paket bacon
1 röd paprika
1 grön paprika
smör att steka i
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 dl jordnötter
salt och svartpeppar

Sätt ugnen på 200 g.
Hacka lök, vitlök, bacon, paprika och champinjoner och stek i medelstark värme tills det fått lite färg. Rör ner curry och sambal oelek och fond och till sist grädde och creme fraiche. Låt puttra upp och smaka av med salt och peppar.
Fördela kycklingen i en form och häll curyröran över och rör lite så allt blandas. Toppa med jordnötter och skjuts in i ugnen ca 15 min tills jordnötterna fått färg (skruva ev upp värmen de sista 5 minutrarna)

Jag serverade med smörstekt vitkål.

  1. Kylskåpsrensning – me like!! ♥ Brukar köra ett par såna race varje månad – och konstigt nog är det de rätterna som blir mest uppskattade av övriga familjen… 😉 Tänk om man (jag…) kunde vara lika duktig på frysrensning…?! Det ska bli min nästa uppgift. Har småslattar av allt möjligt jox, som mest ligger och tar plats. Omelett kanske, eller gratäng eller paj eller nåt annat…

    Kram och ha det gott!
    ÅsaS

  2. Mums va gott det såg ut! Detta kommer jag att testa!
    Någon träningsvärk idag? 🙂

    Idag blir det core/spinning för min del.
    Så jag vet var jag har mina magmuskler i morgon 🙂

  3. Kikar in för din att få lite inspiration, din blogg är underbar. Kämpar med vikten och är just nu mest frustrerad över att inte komma någonstans på vågen… har ju 45 kgs övervikt och vågen vägrar släppa minsta gram…. har sen jag började 1 aug först gått ner 4,5 kg men sen upp 1,5 kg så nu står jag på – 3kg. visst är det bra och midjemåttet har minskat med hela 13 cm. så visst är det så att kroppen omformar sig men det vore ju kul om det hände något på vågen med när man har så många kg. Om jag slarvat hade jag fattat men inte det heller, kanske i så fall några nötter. Har varit lchf sen 2008 men blev då gravid och fick barn 09 och 11 och två täta graviditeter har satt sina spår. Har ju kommit ner med lchf innan så varför så trögt denna gången. Visst skillnaden denna gång är att jag nu gått från att äta bara för att gå ner till att göra detta till min livsstil så kanske är jag lite för slapphänt med grönsaker för jag tror tyvärr jag tillhör dem som måste ligga under 5 kollisar om dagen för att få resultat. Men det blir så tråkigt då…. jag kan köpa en saktare minskning om det bara kunde hända något, väger ju mig bara en gång i månaden för att slippa stressen över vikten men den finns där…. va vägdag i måndags. Försöker se fördelarna i stället och tänka bort vikten men det är svårare vissa stunder. Börjar också komma i gång med min träning så kanske det blir gladare tillrop vid nästa vägning.
    Men är all inspiration tryter tittar jag in till dig och hämtar lite ny kraft i kampen mot mitt nya liv.

    1. Hej! Att dra ner på grönsakerna tycker jag inte är en bra idé så här tidigt. Försök att skriva matdagbok och se vad och hur mkt du får i dig. Du ska få i dig tre handflator protein, ca 2 dl feta såser/röror/feta produkter och ca 500 g grönsaker + 1 hand nötter på ett ungefär per dag =)
      Eftersom LCHF är en hoemonell kost så kan det ta lite tid innan kroppen fattar vinken och känner sig trygg (spec för kvinnor!). När den är trygg då släpper den ifrån sig kroppsfett.

      1. För några dagar i veckan matdagbok på min mat och det ser alltid bra ut 5% kollisar, 15-20 % protein och 75-80% fett och kcal mässigt hamnar jag runt 1800 kcal. så jag borde gå ner i vikt men jaag får väl vänta några månader och se va som händer. har även kollat mitt blodsocker under ett dygn för att kolla det men det är också bra, anledningen till det är att jag haft diabets under min sista graviditeter. Men jag hoppas att min kropp snart är med på det.

        1. Prova att chocka kroppen lite, dvs laborera lite med energiprocenten och kalorierna. Dvs en dag 1400 kcal, andra dagen 1800 och så lite sådana olika hopp. Samma gäller energiprocenten. Ligg gäörna runt 20 g kh men laborera med fett o proteindelen.

          1. Tack det ska jag testa och se va mitt ultimata är… ska kolla tillbaks på minmat också för jag tror att det ligger kvar dagar då jag åt och hade stor framgång med viktminskning innan mina två sista kom. Vill ju gärna bevisa för mina kurs kamrater på den friskvård och hälsa utbildningen som jag läser att man visst kan äta som jag gör, gå ner i vikt och att jag inte blir dum i huvudet av så lite kollisar vilket de tror. Försöker ladda inför alla kommande kostlektioner då man där fortsatt är låsta i det gamla med tallriksmodellen.

  4. Jag har nyss ätit den här kycklingen, fast jag stoppade aldrig in den i ugnen utan lät den bara puttra lite på spisen och strödde några jordnötter över direkt på tallriken. Mycket gott, det kommer jag absolut laga igen. 🙂

  5. Hej!
    Har nyligen hittat hit och det är jag väldigt glad för. Dina recept är fantastiska!!
    Nu ska jag tillaga detta recept. Blev bara lite nyfiken på en sak. Du har skrivit 1/2 vitlök solo i receptet. Vad är det???

    1. Hej! Vitlök solo är en ny typ av vitlök, den är en hel vitlök, utan klyftor. Finns i de flesta livsmedelsaffärer! Men du kan ta 2-3 vitlöksklyftor i stället om du vill =)

      1. Aha, det har helt undgått mig:-)
        Kör på den vanliga vitlöken som jag har hemma och testar det en annan gång.
        Denna rätt passade min egen kylskåpsrensning perfekt:)

  6. Provade denna igår kväll och jag och pojkvännen (som för övrigt inte äter efter LCHF) älskade det! Vi har fått en ny favoriträtt! Tack för inspirationen! Denna ska vi göra fler gånger..

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..