Currydoftande köttfärssoppa

9 september, 2018

God förmiddag söndag!

Jag och Alice som sov inne hos mig då Daniel var borta gick upp tidigt. Så skönt att komma upp, lägga in lite tvätt, plocka upp och ta en mysig frukost i soffan.
I dag är det VALDAGEN! Sååååå spänanande! Självklart gör jag min röst hörd idag. Jag väntar hem Daniel så ska vi ta oss till vallokalen med lillasyrran och svåger 🌻

Har ni provat den här soppan från min bok Ät & Njut? Om inte gör det! Såååå god och gör tex vitlöksbrödet till!

Foto: Lisa Wikstrand

 

Skriv ut

Currydoftande köttfärssoppa

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8

Ingredienser

2 gula lökar
1/2 liten vitkål
1 msk smör
4 vitlöksklyftor
800 g köttfärs
6 tsk curry
1,5 liter vatten
500 g krossade tomter
350 g chunky salsa
6 msk konc. oxfond
2 krm salt
2 krm svartpeppar
Gräddfil till servering


Instruktioner

Skala och finhacka löken och vitlöken. Skär vtkålen i mindre bitar och fräs grönsakerna i smör. Låt köttfärsen sedan fräsa med tills den blivit smulig och fått fin färg. Rör ner curryn. Tillsätt vatten, fond, tomatkross och salsa. Låt koka cirka i 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med lite gräddfil.

12 kommentarer
2

Du kanske också gillar

12 kommentarer

Annika 12 september, 2018 - 20:22

Hummm ska det verkligen vara salsa i currysoppan???

Svara
Åse 12 september, 2018 - 20:23

Yes! Hur så?

Svara
Annika 12 september, 2018 - 20:27

Mexico och Indien i samma soppa☺️ Nytt för mig men jag kommer prova!

Svara
Åse 12 september, 2018 - 20:31

Haha fast salsan är ju tomat och ”indiska ” kryddor som spiskummin, koriander, vitlök, chili etc. jag lägger ut det som smakar gott! 😜

Svara
Annika 12 september, 2018 - 20:41

Jag har precis ”upptäckt” dig och LC, köpte din bok förra veckan och lagat biffgrytan, supergod! Åt den 6 dagar i rad😳 så dina smaklökar är det inget fel på. Lät bara fel i mitt huvud så var tvungen att fråga. 😊☮️

Åse 12 september, 2018 - 20:42

Iiiiiingen fara!! Bara roligt 💕👌🏻
6 dagar i rad! Bra jobbat! 😆

Annika 12 september, 2018 - 20:46

Har tre barn (4, 2,5 och 1 år gamla) så himla bra med matlåda då🤪

Elin 9 september, 2018 - 13:12

Då var kvällens middag räddad, detta låter ju väldans gott! MEN… i beskrivningen står att man skall ha i ”köttbuljongen”, som jag inte hittar i ingredienslistan. Skall det vara med (utöver 1,5 liter vatten?), och hur mycket?
Tack annars för en trevlig blogg, mååånga goda middagar har jag fått ifrån den samt dina böcker =)

Svara
Åse 9 september, 2018 - 14:22

Hej!

Det var en typo, tagit bort =)

Svara
Elin 9 september, 2018 - 14:26

Tack för snabbt svar!

Svara
Nina 9 september, 2018 - 12:52

Åh, älskar soppa! Denna måste provas! Idag blir det soppa här mé, fast Het Indisk Kycklingsoppa – en favorit hos oss!
Söndag, vilodag, slappedag….soffläge och njuter av din nya bok, som landade hos mig i veckan! Njuuuuter!
Ha en riktigt fin söndag ☀️

Svara
ÅsaS 9 september, 2018 - 10:41

Här vaknade jag onödigt tidigt – igen.. Frukost i lugn och ro, startade diskmaskinen, handdiskade resten och sen iväg till vallokalen med Äldsta och mamma. Äldstas första val i år, och Miss 17 är ”sur” för att hon är decemberbarn. Det är hon som är mest insatt i partierna och valet i år, så hon hade mer än gärna gjort sin röst hörd.
En tvätt inslängd och själv sitter jag på trädäcket och njuter av solen och en tredje kopp kaffe. Väntar på att få åka till jobbet och köra kvällspasset – hur nu det ska gå, då jag lär vara tröttmössa redan kl 20…
Ha en fin och skön söndag!
Kram 💕

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.