Chiaknäcke Glutenfritt

10 februari, 2015

Detta receptet finns med i min bok Ät & Njut men tänkte dela med mig av det här också!
Det är ett gott alternativ till mitt fröknäcke, detta görs med fördel lite tjockare så det blir mer som ett knäckebröd.
Supergott!

IMG_4834

IMG_4839

IMG_4856

Skriv ut

Chiaknäcke Glutenfritt


Ingredienser

  • 1 dl chiafrön
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl mandelmjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk mortlad anis
  • 1 tsk mortlad fänkål
  • 2 dl vatten
  • vita vallmofrön och havssalt

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 °C.
  2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda ner vattnet.
  3. Lägg ett bakpapper på en plåt och bred ut smeten till en rektangel.
  4. Smeten ska vara ca 0,5 cm hög, platta ut med baksidan av en sked.
  5. Strö lite vallmofrön och havssalt ovanpå.
  6. Grädda i ca 30 minuter, ta då ut och skär i 20 stycken skivor. Vänd på skivorna och sätt in i ugnen igen i ca 30 minuter. Stäng av ugnen och låt chiaknäckena torka på plåten.
  7. Försvara i burk i rumstemperatur

Notering

  • Per styck: 91 kcal, 4 g protein, 8 g fett, 1 g kolhydrater

Näringsinnehåll

  • Portioner: 20

19 kommentarer
0

Du kanske också gillar

19 kommentarer

Emma Holstein 20 februari, 2015 - 17:14

Jättegoda och relativt enkla att göra. Äntligen har jag hittat något brödrecept som matchar det klassiska fröknäcket. Tack!

Svara
Åse 21 februari, 2015 - 12:26

Kul du gillade! =))

Svara
Annika 14 februari, 2015 - 18:54

Ser gott ut! Spännande med en knäckevariant som är lite tjockare också. Vad tror du är bästa alternativet om man är nötallergiker och vill byta ut mandelmjölet?

Svara
Sara 13 februari, 2015 - 08:36

Testade göra detta och smaken blev kanon. Men jag fick inte mitt hårt, fastän jag testade att ha det inne 15 min längre sista gången. Kan man ta mindre vatten?
Tack för en superblogg, har mycket nytta av den! 🙂

Svara
Åse 13 februari, 2015 - 09:13

Hej! Nej då gäller det bara att låta det torka längre! Eventuellt med varmluft eller dörren öppen med en slev som håller luckan lite öppen.

Svara
Anna-Lena 12 februari, 2015 - 23:47

Hej. Använder du ugnens varmluftsfunktion vid 150 °C – eller ”vanlig” utan varmluft?

Svara
Åse 13 februari, 2015 - 07:42

Alltid vanlig annars skriver jag det 🙂

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.