Blomkålssoppa med vitt vin och parmesan

4 september, 2014

God morgon! Jag ska strax boarda för dagens jobbtrip till Stockholm. Jag ska bl.a träffa Lovisa Sandström (lofsan) för inspelning av ett poddavsnitt för JOLLER. Temat är Sömn. Och apropå det, har sovit 9 timmar i natt men känner mig inte utsövd för det, nåja! Jag är knappast den enda som dras med detta nu så ska sluta klaga! Haha!
Efter inspelningen har jag ännu ett möte sedan hoppas jag kunna klämma in en kaffe med Jill.
012A0044
 
Årets höstjacka kommer från Odd Molly och jag är redan kär. Modellen heter Honey och jag har strl 1 i min (S)
012A0045
Älskar trycken på båda armarna.
Min jacka kommer från Raglady >> HÄRIFRÅN.
Vet ni vad vi gjort? Jag och Daniei har lagt in i vår gemensamma kalender: ”Sopptorsdag” =) Från och med nu så är det soppar varje torsdag!
Ska bli kul, jag lagar generellt väldigt lite soppa FAST vi alla i familjen älskar det! 
I år kväll blev det blomkålssoppa (ja det var ju onsdag men jag är inte hemma idag, hehehe) 
03082014-012A0037
 
Skriv ut

Blomkålssoppa med vitt vin och parmesan.

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Förberedelsetid: 5
  • Tillagningstid: 20
  • Totaltid: 25

Ingredienser

  • 2 blomkålshuvuden (á 800 gr)
  • 2 gula lökar
  • olivolja
  • 1.7 liter vatten
  • 2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2-3 st grönsaksbuljongtärningar
  • 3 dl grädde
  • 0,75 dl vitt vin
  • (2 paket bacon) UTESLUT för vegetariskt.
  • 1 kruka bladpersilja
  • 1 dl parmesan + extra till servering
  • några droppar tryffelolja

Instruktioner

  1. Finhacka löken och fräs i lite olivolja.
  2. Skär ner blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrull. Lägg över löken och fyll på med vattnet och buljongen. Koka i ca 15 minuter och smaka sedan av med grädde, salt och peppar och vin. Mixa soppan slät. Rör ner osten.
  3. Stek baconet knaprigt och servera soppan med baconströssel och bladpersilja.

Näringsinnehåll

  • Portionerr: 8

Har du lagat detta receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Print Friendly, PDF & Email

13 kommentarer
0

Du kanske också gillar

13 kommentarer

Zucchinibaguetter - 56kilo - inspiration, hälsa och ett gott liv! 20 november, 2014 - 11:57

[…] Soppreceptet finns HÄR. […]

Svara
Sockerberoende 6 september, 2014 - 17:19

Har du en egen podcast eller gästar du en?? 🙂

Svara
Lotta 5 september, 2014 - 19:36

Hej! Snygg jacka. Färgen passar dig perfekt!
Soppan skall jag testa!
Har en fråga till dig. Jag har köpt kokosolja utan smak 1000ml på lchf butiken men nu finns den sorten inte kvar.. Har du något tips om var man kan köpa bra kokosolja. Är ju en djungel avkokosolja.
Tack på förhand.
Kram lotta

Svara
Renée 4 september, 2014 - 21:30

Ja! Som vi pratade om på Instagram nyligen 😉 Fast jag hade philadelphiaost och lite brie istället för parmesan. Ska prova alla tre ostarna nästa gång – ju mer ost desto bättre, haha.

Svara
Teresa 4 september, 2014 - 19:54

Hej!! Såå fin jacka

Svara
Teresa 4 september, 2014 - 18:32

Sååå snygg jacka!!

Svara
Anette 4 september, 2014 - 12:54

Tack för tips på recept på soppa. Jag har börjat göra soppa till lunch på lördagar alt. söndagar när det passar bättre. Då är jag ledig och kan koka, mixa och njuta för att det alltid blir så gott och man känner sig så nyttig!

Svara
Jenjo 4 september, 2014 - 12:35

Jädrar så snygg jacka. Gillar verkligen! <3
Ha en bra dag.

Svara
Maria Josefine 4 september, 2014 - 12:26

Hej soppan låter jätte god, hur många portioner blir det på ett ungefär?
Med vänlig hälsning/Maria

Svara
Charlotte 4 september, 2014 - 09:46

Mixar du inte soppan?
Den ska jag göra ikväll, har redan skickat handlingslistan till min man 😀
Ha en fin dag i huvudstaden!

Svara
Åse 4 september, 2014 - 12:22

Jo! Bra du uppmärksammade, har lagt in! =)

Svara
Mind the Home 4 september, 2014 - 09:41

Hi! Soup thursday sounds really nice! I recently started #soupoftheweek if you’d like some inspiration for that goal! You’ll find the first two right here: http://www.mindthehome.com/tag/soupoftheweek/ I’ll be sure to check your thursday soup for those days when inspiration feels DISTANT! 🙂 PS. Cauliflower soup is my favorite, great start up choice! Best Regards, Linda at Mind the Home

Svara

Lämna en kommentar