Balsamicokyckling med shiratakinudlar

28 januari, 2013

Detta recept är från början ett recept från Arla som jag moddade om lite efter tycke och smak. Hur som haver, det blev riktigt gott!
4 portioner
4 kycklingfiléer
4 skivor parmaskinka
smör
Sås:
1/2 dl mörk balsamvinäger
2,5 dl grädde


1 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor
1 msk tamarisoja (Renée Voltaire)
salt, peppar
Marinad:
2 msk balsamvinäger, 2 msk tamarisoja, salt och peppar.
Shiratakinudlar
Rensa kycklingen och lägg den sedan i fryspåse tillammans med ca 2 msk soja och 2 msk balsamvinäger, salta och peppra. Låt marinera i kylskåp i ca 30 min. Vispa ihop ingredienserna till såsen: balsamvinäger, grädde, fond, riven vitlök,  soja, salt och peppar.
Bryn sedan kycklingen i lite smör eller deodoriserat kokosfett. Ta upp och linda parmaskinka runt om.  Lägg i form och häll såsen runt om.

Låt steka i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Skölj nudlarna i kallt vatten och låt sedan koka upp i vatten och 2-3 msk kycklngbuljong i 5 minuter. Häll sedan av vattnet och låt steka på låg värme i stekpannan som du stekte kycklingen i. Addera 1 msk tamarisoja och lite nymalen svartpeppar.
Du kan även servera detta med fördel med lite wokgrönsaker blandat med nudlarna!
IMG_0381

Du kanske också gillar

2 kommentarer

Sandra 18 mars, 2013 - 18:07

Låter spännande! Min man och jag försöker satsa mer på LCHF kost, så jag kollar runt på din blogg efter recept och inspiration. Dock saknas det vilken temperaturgrad på ugnen när du ställde in kycklingen en stund. Minns du? 🙂

Svara
Åse 18 mars, 2013 - 18:17

Hej! Misstänker runt 200 grader! Välkommen hit! =)

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.