Avokado och Mangosalsa

23 maj, 2014

God morgon! Vilket VÄDER!!! Sååååååå underbart!
Det är oerhört tyst om er, inte så roligt och motiverande för mig men desto roligare för er för det innebär förhoppningsvis att ni är ute och njuter av solen!? =)
Men bara för att ni inte hörs och syns lika mycket som i januari-april så hoppas jag att ni fortfarande äter bra och mår därefter? Nu är det ju lättare än någonsin att äta bra!!
Jag mår riktigt bra! Träningsfri vecka nu efter min lilla operation men jag är tillbaka igen på måndag då jag har PT tid inbokad. 
I går gick grillen igång och ack så gott detta blev! Ujujuj!!
Vi grillade vitlöksmarinerade kotlettracks och till det så stekte jag upp ICAs mix av svartkål, grönkål och purjo i lite kokosfett. I med lite tomatpuré och cashewnötter sen var det klart!

22052014-IMG_0791

22052014-IMG_0793

 
Till detta gjorde jag en Mango och avokadosalsa som var perfekt till. Fräscht, syrligt och hälsosamt!
22052014-IMG_0788

Skriv ut

Avokado och Mangosalsa

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Förberedelsetid: 1
  • Tillagningstid: 4
  • Totaltid: 5

Ingredienser

  • 2 dl styckfryst mango
  • 1 finhackad rödlök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 1 tsk ekologisk honung
  • Saften av 1 lime
  • 1 inhackad röd chili
  • 1 avokado, urgröpt och skuren i mindre bitar
  • Färsk Koriander efter smak
  • En skvätt äppelcidervinäger (jag tog hallon & äppelcidervinäger)
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

Instruktioner

  1. Blanda alla ingredienser i en skål och servera!

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

22052014-IMG_0800

Gott gottigott gott! 

21 kommentarer
0

Du kanske också gillar

21 kommentarer

margreth 15 augusti, 2016 - 18:53

Du är Bäst jag vill ha ett recept på Ma ngosalsa stark

Svara
Sofie 24 maj, 2014 - 21:11

Jag har slutat köpa färsk avocado för jag blir så besviken på alla man måste slänga för att dom är för mogna/för hårda/ för bruna o trådiga. Nu har jag alltid ett paket avocado från Ica i frysen!!!
( och mango till sonens turkiska yoghurt )

Svara
karin 24 maj, 2014 - 10:52

Hej har haft lite för mycket dom senaste dagarna.Så jag glömde bort att kommentera.
Får mycket inspiration till mat.

Svara
Minna 24 maj, 2014 - 07:29

Allt text kom inte med i min kommentar..
Jag läser din blogg varje dag sedan jag upptäckte den. Du är min stora inspirationskälla och jag lagar ofta dina recept. Igår kväll grillade vi lax och hade mangosalsan till. Jisses så gott det var!! Kram

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.