Äppelpaj | Smulpaj

3 oktober, 2011

Vi har såååå mycket äpplen, riktiga ”snövit” äpplen och nu kan jag inte skicka med fler äpplen till fröknar/förskolefröknar 😉
Så jag gjorde en äppelpaj till barnen, till mellis efter skolan. Smakade en ytte-pyttebit och majgadd, vad gott!

Ca 6 portioner

Smuldegen:
75 g hasselnötter
75 g sötmandlar
50 g kokosflingor
100 g smör
Sukrin efter smak
Kanel

Skala och skär äpple i tunna skivor, lägg i ugnsform, krydda med ganska mycket kanel och ca 1/2+ dl sukrin. Mixa nötter + kokosflingor i matberedare med knivar och mixa sedan även ner smöret skuret i mindre bitar. Fördela smuldegen över äpplena och toppa med lite sukrin, grädda ca 20-25 min i 200 grader!
Servera med vispad grädde, eventuellt smaksatt med ekologisk vaniljpulver

Man kan använda bär eller rabarber om man vill ha mindre kolhydrater!

20 kommentarer
0

Du kanske också gillar

20 kommentarer

Familjemästerskap med lite bakning | 19 augusti, 2012 - 20:23

[…] blir sugen på att prova på dessa recept så hittar ni grunden till matpajen här och äppelpajen här. Hade inget sukrin i äppelpajen som man kan ha enligt receptet. Gillar inte riktigt sötningsmedel […]

Svara
frida 18 oktober, 2011 - 16:22

Hej! Är ok att att använda candelrel istället för sukrin?

Svara
God äppelpaj! « Pepas vardag o tankar 10 oktober, 2011 - 17:35

[…] Äppelpaj | Smulpaj LCHF gjorde jag i fredags när jag väntade finbesök från en ”gammal” vän, och hennes söta dotter. Linus framtida fru???  Så bedårande den tösabiten är alltså.  […]

Svara
ÅsaS 4 oktober, 2011 - 18:09

Klart man måste provsmaka! 😉 Hur ska man annars veta att det är mums!? Och äpplen ”måste” man ju faktiskt äta nu, allra helst när man har egna i trädgården (…och så är det ju säsong för just svenska äpplen nu + mycket godare än alla besprutade och importerade äpplen som fyller butikernas hyllor…) Så en äppelpaj får det bli till efterrätt i helgen.

Jag försöker sköta mig med maten, men eftersom jag jobbar med just frukt och grönsaker till vardags, så ser jag ju alla säsongsvaror på ett helt annat sätt nu, än tidigare. Så jag äter faktiskt rotfrukter i ganska stor mängd för tillfället. MEN, då drar jag in på annat istället. Klarar mig riktigt bra ändå. Håller vikten och mår bra. Och det är det som är det viktigaste för mig.

Kram och ha det gott!
ÅsaS

Svara
Camilla 4 oktober, 2011 - 12:54

Tack för detta recept. Tog upp en påse rabarber ur frysen igår och satte mig nu vid datorn för att leta recept. Men jag utesluter nog sötningsmedlet, har ju vant av mig. Skall bli intressant om sambon gör en ”sur” grimas 🙂

Svara
Mariah 4 oktober, 2011 - 10:31

Vart hittar man Sukrin…?
Vet lixom inte vad jag ska leta efter riktigt.
Sen när det gäller honung har jag funderat på om alla honungar är lika bra.
Jag är uppväxt med biodling så när jag var liten hade vi nyslungad honung emellanåt,
DET är nog bland det godaste som finns!

Något som är lite trist med att dra ner på det vita mjölet o kolisarna är att det ska ersättas med nötter och mandelmjöl och så vidare. Jag har barn som ska undvika nötter p.g.a. allergi så då är det svårt för mig att använda det i mat/bak.
Har du nåt tips på nåt annat man kan använda?

Svara
Åse 4 oktober, 2011 - 10:33

Mörk honung är bättre än ljus och som alltid så är det ju alltid skillnad på livsmedel beroende på hur och var de är odlade, fraktade, framställda etc.

Tyvärr så har ju nötter bra bakegenskaper och har man allergi i familjen så är ju fröbröden/fröknäcken det man i stället kan använda.

Svara
emilyklemedsson 4 oktober, 2011 - 10:00

gud va gott!

Svara
Elin 4 oktober, 2011 - 08:07

Jag älskar detta recept, jag tror det är perfekt med farinsocker på toppen.

Svara
Malin 4 oktober, 2011 - 07:34

Denna måste testas 🙂
en pytte bit som du skrev blir ju himla svårt när det ser så gott ut så den får vänta ett tag tills jag är 100% tillbaka på rätt vana…..

Svara
Åse 4 oktober, 2011 - 08:31

Håller med! Jag smakade för att jag var tvungen 😉 kan ju inte lägga upp saker här utan att ha smakat =)

Svara
Johanna 3 oktober, 2011 - 22:16

Jag ÄLSKAR din blogg och är lite besatt av den! Jag skulle vilja önska att du gav ut en bok.

Svara
Åse 4 oktober, 2011 - 08:31

Haha vad söt u är 😉 Roligt att höra!

Svara
Anita 3 oktober, 2011 - 19:31

Vad det ser gott ut! Det blir test någon dag. Har fått äpplen av en kompia. 🙂

Svara
CamillaP 3 oktober, 2011 - 19:12

Åå vad gott det såg ut, får prova och se om mina svåra barn gillar det!! 😉

Svara
Ellinor 3 oktober, 2011 - 18:06

Majgadd ha ha Den kommer jag sno 🙂

Svara
Åse 3 oktober, 2011 - 21:11

hehe=)

Svara
Linda 3 oktober, 2011 - 18:04

Är det ok med sukrin åt barn? Ser super gott ut!

Svara
Åse 3 oktober, 2011 - 18:06

Ja sukrin är helt naturligt. Honung är ännu naturligare men innehåller fruktos och mycket kolhydrater.

Svara
Lollo 3 oktober, 2011 - 18:03

Åh vad gott det ser ut!! MÅSTE prova detta!! 🙂

Svara

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.