Aioli på minuten!

24 augusti, 2012

Sedan jag insåg hur snabbt det går att göra egen fantastiskt god majonnäs med stavmixer så köper jag aldrig majonnäs längre och min favorit aioli som fungerar lika bra till grillat kött som till skaldjur gör jag så här!
Alla ingredienserna är kylskåpskallt
Majonnäsen:
1 helt ägg
2 dl neutral rapsolja
1 msk lime eller citronjuice
1-2 tsk dijonsenap
salt, peppar


Häll allt i en hög skål, typ margretheskål. Sätt ner stavmixern i botten och kör! Vicka lite på stavmixern tills allt körts ihop till en härlig, krämig majonnäs!
Aioli
Riv/pressa ner 2 vitlöksklyftor och jag tycker aiolin blir godast med lite creme fraiche i så späd majonnäsen med så mycket creme fraiche du vill ha så du får en tjock, härlig sås. Men vill du ha majonnäskonsistensen så skippa creme fraichen.

22 kommentarer
0

Du kanske också gillar

22 kommentarer

Peter 10 februari, 2016 - 20:17

Fungerade inte alls för mig… blev bara en soppa som jag fick hälla ut.

Svara
Åse 10 februari, 2016 - 20:27

Vad trist, var alla ingredienser kylskåpskalla?

Svara
Marie 10 februari, 2016 - 12:47

Jag hade allt rumstempererat och konsistensen blev fantastisk… Använde dock kallpressad raps olja och det såg jag ju när jag scrollade att man INTE skulle!! Haha, så så god blev den inte…men snygg iaf! ??

Svara
birgitta olsson 30 december, 2016 - 12:52

Det skulle vara intressant att veta HUR!!!! det ska vara. Jag gjorde EXAKT som i recept och det blev totalt fiasko, tunn soppa!!! Jätteledsen!

Svara
Åse 30 december, 2016 - 14:50

Hej, detta är ett mkt populärt recept som finns i de flesta av mina böcker och jag vet att det fungerar. Hade du alla ingredienser kylskåpskalla som det står?

Svara
Fasionbox 3 april, 2015 - 14:18

Gottigott! Tack för tipset

Svara
Helene - Mitt så kallade liv 2 april, 2015 - 21:23

WOW. Att det var så enkelt, det kunde jag aldrig ha anat. Fantastiskt recept. Tack!

Svara
Frukost | 12 juni, 2013 - 16:46

[…] delat på mitten med Bregott, hemmagjord majonnäs, brie och salami från Dövestads gård. Blandsallad, D-vitamin och kaffe med lite kokosfett i. Kan […]

Svara
1 2

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.