Månadsarkiv

juli 2018

Hello darlings!

Jag sitter och svettas på mitt kontor men tror jag får packa in kidsen och mig själv strax i bilen och dra till stranden några timmar – det är ju så HETT!

Jag hade en fotograf här från Sydsvenskan / HD innan inför en artikel om min nya bok – annars hade jag åkt i väg tidigare!

Klänningen är inköpt i London (Oasis)

Som sagt, tillbaka till rutiner nu när vi är hemma!
Gårdagens middag blev dessa saftiga och kryddiga indiska biffarna! Älskar kryddorna! Den rivna osetn i gör biffarna extra saftiga. Citronyoghurten ger en fräschör till rätten.

Jag stekte upp lite vitkål och så gjorde jag en vanlig sallad till. Enkelt men gott =)

Dessa måste ni prova om ni gillar kryddblandningen dvs =)

Skriv ut

Kryddiga indiska biffar med citronyoghurt

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4-6

Ingredienser

Biffarna:
800 g nötfärs
1/2 msk lökpulver alt 1 gul riven lök
2 vitlöksklyftor
3-4 msk konc. kalvfond
1 ägg + 1 gula
1 tsk spiskummin
1 tsk kardemumma
1 tsk paprikapulver
1-2 tsk kanel
2 tsk curry
1/2 tsk malen svartpeppar
2 tsk sambal oelek
2 dl riven ost
smör att steka i

Yoghurtsåsen:
3 dl rysk yoghurt
1 citron, skalet
1 tsk curry
salt, peppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 125 gr
Blanda alla ingredienser till biffarna och stek dem i smör i ganska het panna tills de fått fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform och låt dem bli klara i ugnen i ca 15 minuter.
Rör ihop ingredienserna till såsen.
Servera med valfritt tillbehör

31 juli, 2018 1 kommentar
6 Facebook Twitter Google + Pinterest