Månadsarkiv

augusti 2010

I bland lyckas man extra mycket!
Detta var gott, mycket gott!

4 portioner

3 laxfiléer
3 torskfiléer
200 g skalade räkor
1 st Arla Skagenpanna (grädde med smakpasta i locket)
1 stor squach


1 röd chilifrukt
1 vitlöksklyfta
salt/peppar
citronpeppar
Smör att steka i
0,5 dl pumpakärnor

Rosta pumpakärnorna i torr panna tills de fått fin färg.
Skär torsk + lax i bitar. Smält lite smör i panna och lägg i fisken, krydda med citronpeppar.
Häll i ingredienserna i Skagenpannan, dvs grädde + smakpasta. Lägg  i räkorna och på med locket och låt puttra i 2 min på svag värme.


Tvätta squachen och hyvla långa strimlor med potatisskalaren, ända in till kärnhuset (släng kärnhuset)
Hetta upp panna med mkt smör i och lägg i squachen, pressa i vitlöken och chilifrukten. Sänk värmen ngt och låt squachen få f’ärg i ngn minut.
Lägg upp squchpastan, fisken och strö pumpakärnorna över.

NJUT av en god, nyttig och mättande rätt!

29 augusti, 2010 6 kommentarer
0 Facebook Twitter Google + Pinterest