Hej hej!

Lite dessert så här vackra och varma sommarkvällar är inte fy skam.
Det här är en så snabb och enkel dessert som man kan anpassa efter tycker och smak. Söta med det du föredrar eller skippa.
Jag sötar med Fibersirap – ibland med steviadroppar och finmixad ica sötströ.

Skriv ut

Mascarponedröm med jordgubbar

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

250 g mascarpone
1,5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
1 msk sötning tex fibersirap (alt några steviadroppar)
20 jordgubbar
1/2 lime
mandelspån

Instruktioner

Mixa jordgubbarna med limesaft. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna.
Vispa grädden fluffig.
Vispa ner mascarpone, vanilj och smaka av med valfri sötning.
Fördela upp mascarponekrämen i glas, fördela över lite jordgubbssås, färska jordgubbar och mandelspån.
Det är även gott att varva mascarponekräm med jordgubbssås.

Har du lagat detta receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

20 juli, 2018 0 kommentar
2 Facebook Twitter Google + Pinterest

Innehåller annonslänkar

Hej finingar!
Jag väntar hem Michelloppan på lite kvällsmat ikväll! Nu är det över 1,5 vecka sedan vi sågs!
Riisarna åkte hem vid 13 idag, känns tomt i huset!

Här kommer lite bilder från International Street Market som vi har här i HBG i dagarna!

Fick så många DM på Instagram igår angående klänningen, den hittar ni HÄR – så söt och skön skjortklänning! (30% rabatt på dyraste varan hos Ellos!!)

I går var det som sagt matmarknad i stan och vi tog bussen ner för att kolla läget!

Jisses, kolla in Fudgen! jag ÄLSKAR fudge!
Jag köpte några svindyra bitar att ha vid något speciellt tillfälle!

Mat, högt och lågt från alla möjliga länder! Jag var SVINHUNGRIG men kunde inte bestämma mig för VAD!?

Till slut bestämde vi oss för Chicken fajita Wrap och bad dem skippa brödet och det var inga konstigheter, de lade det i en låda istället =)

Extra allt på! SLURP!


My sister from another mother och jag ❤️

 

Bussen hem igen!

Våra söta troll! Lekt ochmyst ihop såååå bra! Tänk, Sebbe var ju bara 1 år första gången de träffades! Nu stor kille på 7 år!

Jag hade tagit fram oxfilé som jag tänkte sous videa så innan vi åkte till stan så förberedde jag dem.
Salt och peppar, några skivor smör och timjan och så satte jag min Anova på 54.5 grader och 3 timmar.

När vi kom hem sedan så fixade Vickan en bearnaise, vi har typ samma recept – mitt hittar ni HÄR

Sedan monterade V ihop Bookmaster Toasts med:

Surdegsbröd med lite dijonsenap på
Krussallad
Tomat
Oxfilé i skivor
Bearnaise
hackad rödlök
Färsk timjan
och så hade vi även pepparrot. YUM!

Fantastiskt gott! (Brödet lämnade jag)

Efter maten spelade vi ”Ryktet går” såååååå kul! Vi satt uppe till 3.30!
Tips till er!

Vi har alltid så roligt, avslappnat och mysigt ihop! Bästa bästa vännerna! 💖
Vi ses om en månad i Örebro! Då vankas det kräftskiva!

19 juli, 2018 8 kommentarer
5 Facebook Twitter Google + Pinterest
Inlägget är ett annonssamarbete med MATHEM

Hej på er!

Nu har Riisarna åkt och jag jobbar undan lite idag! Man halkar lätt bak i semestertider, samtidigt är det ju skönt att det är lite lugnare!
Intensiva dagar som följer – i morgon åker vi till Bua och kommer hem igen på söndag, sedan är vi hemma några dagar för att sedan bege oss mot Öland.

Vad hittar ni på?? Har ni semester? Hur länge?

Vi fyller upp kyl och frys som vanligt från Mathem – så himla skönt att slippa kånka och bära!

Nu har även Clas Ohlson flyttat in till Mathem!  HÄR hittar ni massor med smarta grejor!

Jag köpte två solcells ljusslingor som vi satte upp på trädäcket. Blev så mysigt!

En smart skrivbordsställ beställde jag också till mitt kontor.

Tappkranen har ni sett tidigare, den hittar ni HÄR

Min kod ÅSESOMMAR ger alla kunder 100kr rabatt i sommar när ni handlar över 800 kr, gäller till sista augusti och upp till 3 ggr!

KRAM på er!

 

19 juli, 2018 0 kommentar
3 Facebook Twitter Google + Pinterest

Hej hej!

Vi ska strax bege oss mot stan och International Street Market (HBG) och njuta!
I kväll blir det hemmamys och god mat, sista kvällen med Riisarna.

I går bestämde vi oss för att åka ut till våra goda vänner Annette och Jonas på Arilds Vingård – alltid sååå mysigt att vara där!


Byxa HÄR

Direkt när vi kom dit hade de den dagliga visningen av vingården, väldigt fascinerande! Arilds Vingård är Sveriges (nog Skandinaviens) största vingård och deras vin och glögg och snart gin finns på systembolaget (beställning på många ställen)

Lilla sjön brukar vara finare haha! Har ju inte regnat något!

Vi fick provsmaka deras fantastiskt goda vin Solaris!

Efter visningen satte vi oss för att äta, så trevlig meny!

Först fördrinkar på deras egen gin.

Så rogivande att vara där i lugnet ♥️

Jag och Vickan beställde chevre med mangosalsa till förrätt – mycket gott!
Daniel musslor och Micke räkmacka.

Till huvudrätt beställde jag lammfilé, bad om coleslaw och grönsaker istället för potatiskaka – YUM!!

Vickans fisksoppa, supergod även den, jag brukar äta den där.

Daniel valde Briska – FANTASTISKT god! Rökig smak och såååå mört.

Barnen hade show där ute haha!

jag smakade lite på desserten vi tog in till oss fyra – smarrigt! Chokladfondant och tryfflar.

TACK bästa familjen för en magisk kväll! Vi kommer snart igen ♥️

18 juli, 2018 3 kommentarer
5 Facebook Twitter Google + Pinterest

Hej hej!

Vilken fantastisk kväll det var här i HBG i går! HBG visade sig från sin bästa sida för närkingarna och vi hade bokat på både Barfota och Via 95 men vid olika tider, vi lunchade så sent så valde till slut Barfota vid 20.30 tiden.

Vi ångrade oss inte (fast jag gillar Via också!)

Haha killarna hade klätt sig i samma färger och såg ut som humpe och dumpe 😂♥️

Barfota ligger på stranden och det ‘r verkligen utlandskänsla där!

Kidsen valde hamburgertallrik – liiiiiiite trist kan jag tycka, Vickan beställde till os till deras kids men det tänkte inte jag på – tycker gott det kunde ingå som standard.

Kolla horisonten haha! Kameran var lite knäpp tror jag! Jag märker det ibland att den förvränger kanterna.

Vilken solnedgång! 😍

Daniel valde blåmusslor kokta i grädde, vitt vin, schalottenlök, vitlök, pico de gallo* och chili och jag ASC- räkor i en het röra med chili, vitlök och tomat.

Sååååå gott båda!!

Torr cava till det.

Jag valde Beach House Burger med sallad, tomat, tryffelaioli,svarta Sara (ost) , rostad lök, picklad lök och sötpotatis fries men bad dem skippa brödet.
Fast några sötpotatis fries var det inte 😉 det var vanliga pommes som skippades.

Daniel åt smörstekt röding med ört beurre blanc, betor, fänkål, mangold och dillslungad färskpotatis
Både han och Victoria var saliga så gott det var! Så med facit i hand skulle jag tagot det istället!

Prova Barfota om ni är i stan!

KRAM!

 

17 juli, 2018 2 kommentarer
5 Facebook Twitter Google + Pinterest

Hej hej!

Oj oj vad jag är inne i semesterbubblan!
Är ni?

Njuter ni av det varma vädret lik mycket som jag?
I går kom Vickan med familj ner och vi tog sen lunch på uteplatsen i form av LCHF Pizza och plock! Pizzan blev riktigt uppskattad! Tänk att man kan äta så gott utan massa kolhydrater och mjöl!

Jag gjorde två avlånga bottnar för att de skulle vara lättare att göra snittar av.

Istället för tomatsås så hade jag färskost med jalapenosmak – sååååå gott!

På med stekta champinjoner, färsk mozzarella, halverade tomater och oliver!

Sedan toppades det med ruccola och skars upp!
Ett kul sätt att dela på pizza!


Finaste vännen <3

Skriv ut

Pizza med ostkräm, chorizo och italienska smaker

  • Författare: Åse

Ingredienser

Pizzabotten:
145 g färdigriven mozzarella i påse (knappt 3,5 dl)
4 msk färskost (ca 56 g) *
1 ägg
2 dl mandelmjöl (ca 85 g)
1 msk naturellt proteinpulver *
lite salt eller gärna vitlökssalt! (godast!)

Topping:
200 g färskost, gärna med smak av jalapeno
150 g champinjoner, gärna skogschampinjoner
2 mozzarella á 125 g
10 körsbärstomater
15-16 skivor chorizo eller annan salami
15-16 kalamataoliver
Ruccola

Instruktioner

Sätt ugnen på 220 gr.
Lägg den rivna mozzarellan i en mikrosäker bunke. Klicka ner färskosten.
Smält i mikron i 1,5-2 minuter beroende på mikrougn. Jag kör på 750 w i 2 minuter.
Rör ihop med en gaffel.
Lägg över i matberedare med flatvisp (går att bearbeta för hand också, men då tar det längre tid)
Vispa ner ägget så det blir en slät smet.
Vispa ner mandelmjöl, proteinpulver och salt. Använd gärna en köksmaskin (gärna flatblandare), det tar någon minut att få ihop degen. Degen ska vara klibbig men inte kladdig. Låt gärna degen vila i kylskåp någon halvtimme så blir den enklare att arbeta med.
Dela degen i två delar och lägg varje degklump på bakplåtspapper (b a k – plåtspapper, inte s m ö r – papper). Lägg ytterligare ett papper över. (Jag sprayar med smör eller olja på det andra bakpappret för säkerhets skull)
Kavla metodiskt ut till en avlång tunn platta.
Grädda i 6-8 minuter tills bottnarna är gyllenbruna.
Lägg på toppingen och grädda i nedre delen av ugnen tills osten smält.
** Om inget proteinpulver används, halvera mängden färskost.
Skär pizzorna i snittar och servera.

Har du lagat detta receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

17 juli, 2018 4 kommentarer
8 Facebook Twitter Google + Pinterest